Запеченная скумбрия с чесноком и розмарином — простое блюдо с изысканным вкусом, которое можно быстро сделать на скорую руку. Такая рыбная закуска отменно дополнит гарниры из риса и корнеплодов, разнообразит праздничное постное меню красивой и аппетитной подачей. Скумбрия запеченная в фольге с розмарином и чесночным соусом готовится в духовке всего полчаса, а результат — невероятно вкусная, ароматная и пикантная горячая закуска! Как приготовить такое рыбное блюдо демонстрирует пошагово оформленный рецепт с фото.
Ингредиенты:
- розмарин — 1 ч.л.;
- скумбрия — 1 филе;
- соль — по вкусу;
- растительное масло — 2 ст.л.;
- паприка — по вкусу;
- чеснок — 3 зубка;
- перец горошком черный — 6 шт.;
- лимонный сок — по вкусу.
Содержание
Как приготовить скумбрию в фольге в духовке
Чтобы запеченная рыба получилась сочной и пикантной, первым этапом нужно подготовить ароматную заправку. Для этого следует взбить в блендере черный перец горошком с растительным маслом, чесночными зубками, розмарином и перцепм. Получится густая ароматная масса.
Скумбрию по этому рецепту можно запекать целой, но я сегодня решила запечь двумя кусочками филе. Для получения филе, я просто острым ножом срезала мякоть с хребта. Со стороны шкурки нужно надрезать рыбку крест-накрест как на фото. Посолить по вкусу со всех сторон и полить лимонным соком.
Выложить филе на фольгу кожицей вверх, смазать ароматной заправкой (тоже с двух сторон) и посыпать паприкой. Плотно обернуть фольгой и отправить в разогретый духовой шкаф на полчаса, выставив температуру в 180 градусов.
По истечении нужного времени нужно просто вынуть запеченную рыбу в фольге из духовки и дать немножко остыть.
Подавать рыбную закуску к столу горячей. Блюдо можно дополнить сливочным или кисло-сладким соусом, овощами-гриль, зеленью и любым гарниром. Приятного аппетита!
Пряная и нежная запеченная в фольге скумбрия с розмарином и чесночным соусом — сбалансированное и ароматное блюдо быстрого приготовления однозначно украсит не только обычный ужин, но и праздничное застолье. Такая рыба в духовке получается сочной, ароматной и невероятно вкусной! Экспериментируйте с травами и видами масла — каждая нотка придаст блюду свой эксклюзивный шарм!
Скумбрия запеченная в духовке — видео-рецепт
Предлагаю рассмотреть и другие варианты запекания. Как всегда, ютуб-блогеры помогут нам в этом.
Скумбрия, запеченная в духовке с чесноком и паприкой — очень просто и вкусно.
Обратившись к этому рецепту, у вас выйдет вкусная сочная скумбрия в собственном соку. Запекается рыба с луком и укропом.
И последний вариант запекания, который хочу здесь предложить авторства Ольги Матвей — запеченная в духовке скумбрия с картошкой, грибами и овощами. При таком приготовлении гарнир вам уже точно не понадобится.