В дни поста можно приготовить аппетитный и сытный овощной салат с растительным маслом, вкусовой тон которому задает популярный консервированный продукт – консервированная красная фасоль. Она прекрасно сочетается в блюдах с разными ингредиентами. Сегодня предлагаю приготовить вкусный постный салат с фасолью и овощами без майонеза. В нашем кулинарном случае мы использовали для салата белокочанную капусту, свежую морковку, репчатый лучок и маринованные шампиньоны. Для заправки взяли оливковое масло. Пошагово оформленный рецепт с фото поможет вам в приготовлении.
Ингредиенты:
- фасоль красная консервированная – 200 гр;
- капуста белокочанная – 200 гр;
- лук-репка – 1 шт.;
- морковка – 1 шт.;
- грибы маринованные (шампиньоны) – 100 гр;
- соль – по предпочтению;
- лук зеленый – по вкусу;
- масло для заправки — оливковое.
Содержание
Как приготовить овощной салат с фасолью и грибами
В первую очередь внимание уделим капусте. Мелко нашинкуем ее. Переместим в миску, присыплем солью и чистыми руками помнем.
Очистим свежую морковку. Воспользовавшись теркой, измельчим ее. Морковную стружку выложим к капусте.
Лук-репку, предварительно очищенный от шелухи и помытый, нарежем тонкими полосками.
К овощным компонентам салата добавим консервированную фасоль и маринованные грибы. С данных ингредиентов нужно будет предварительно слить жидкость, выложив в дуршлаг или сито.
К ингредиентам добавляем еще порезанного свежего зеленого лучка, кидаем, сколько нужно, соли.
Заправляем маслом оливы все помещенные в салатник ингредиенты.
Хорошенько перемешиваем.
Постный фасолевый салат с овощами готов! Угощайтесь на здоровье!
Салат с фасолью и овощами — видео-рецепты
Чтобы сделать разнообразным каждодневное меню, предлагаю воспользоваться проверенными авторскими рецептами кулинаров из ютуба.
Автор презентует свой легкий и простой салат из красной фасоли.
А это быстрый фасолевый салат с летними овощами с интересной салатной заправкой.
Испанский салат из фасоли, который называется Empedrado de judías.
В этом рецепте интересен как состав самого салата, так и его заправки.
Теплый овощной салат с фасолью с томатом.
Постный салат из фасоли по-корейски.
Еще один вкусный и легкий овощной салат с фасолью и медовой заправкой.
Выбирайте тот рецепт салата без майонеза, что вам по душе или по очереди приготовьте все. Ведь каждый вкусен и интересен по своему.