К сытному перекусу предлагаю сделать вместе со мной этот простой рецепт — очень вкусные сырные лепешки на сковороде. Замечу, что такую выпечку можно смело называть и дрожжевые жареные пирожки с сыром. Как бы вы не назвали их, а «гастрономический» секрет такой выпечки кроется в том, что сыр «спрятан» внутри тестяной оболочки, обжаренной с двух сторон в разогретом растительном масле. Сыр, используемый для начинки, нужно брать твердых сортов, а тесто замешивается на дрожжах. Подробности демонстрирует пошагово оформленный рецепт с фото.
Ингредиенты:
- мука в/с – 2 стакана;
- молоко коровье свежее – 200 мл;
- дрожжи быстродействующие – ¾ ч. ложки;
- соль – по вкусу;
- сахар – щепоть;
- масло растительное – 30 мл + для жарки;
- сыр – 80 гр.
Содержание
Как приготовить лепешки с сыром на сковороде
Тесто на быстродействующих дрожжах для лепешек-пирожков замесим так:
- молоко, в котором будем растворять дрожжи, прогреем примерно до 37 градусов;
- в теплое молоко кидаем щепотку сахара, дрожжи и перемешиваем;
- дадим постоять в теплом месте 15 минут;
- через сито пропустим муку, добавим соль;
- растворенные в молоке дрожжи вводим в муку;
- добавляем растительное масло;
- месим тесто, которое на часок ставим в тепло, накрыв салфеткой.
Сыр для лепешек натираем на крупной терке.
Поднявшееся тесто обминаем, делим на кусочки. Каждый кусочек раскатываем в тонкий пласт.
В центр каждой кусочка помещаем сырную стружку.
Края теста скрепляем в центре. Получился, такой себе, беляш с сырной начинкой.
Переворачиваем его, вновь раскатываем в лепешку. Так используем все тесто.
Осталось прогреть масло в сковороде и пожарить наши сырные лепешки с каждой стороны.
Дрожжевые лепешки с начинкой из сыра готовы к подаче. Если такие жареные пирожки есть горячими, то сыр будет тянуться.
Сырные лепешки на сковороде — видео-рецепты
Какую еще быструю выпечку с сыром можно сделать в домашних условиях подскажут авторы популярных ютуб-каналов.
Приготовьте быстрый или ленивый хачапури с сыром.
Еще один вариант приготовления супер быстрой сырной лепешки, тесто для которой замешивается на кефире.
Автор следующего рецепта усовершенствовал свой вариант блюда и предлагает приготовить сырные лепешки с колбасой и зеленью. Выходит супер вкусно и сытно.
Обязательно попробуйте и такой способ формирования выпечки. Такие хрустящие лепешки с сыром готовятся очень быстро, правда съедаются они еще быстрее. 🙂
Согласитесь, что это простой, быстрый, вкусный и сытный перекус. Приятного аппетита всем!