К сытному перекусу предлагаю сделать вместе со мной этот простой рецепт — очень вкусные сырные лепешки на сковороде. Замечу, что такую выпечку можно смело называть и дрожжевые жареные пирожки с сыром. Как бы вы не назвали их, а «гастрономический» секрет такой выпечки кроется в том, что сыр «спрятан» внутри тестяной оболочки, обжаренной с двух сторон в разогретом растительном масле. Сыр, используемый для начинки, нужно брать твердых сортов, а тесто замешивается на дрожжах. Подробности демонстрирует пошагово оформленный рецепт с фото.

Ингредиенты:

• мука в/с – 2 стакана;
• молоко коровье свежее – 200 мл;
• дрожжи быстродействующие – ¾ ч. ложки;
• соль – по вкусу;
• сахар – щепоть;
• масло растительное – 30 мл + для жарки;
• сыр – 80 гр.

Как приготовить лепешки с сыром на сковороде

Тесто на быстродействующих дрожжах для лепешек-пирожков замесим так:

1. молоко, в котором будем растворять дрожжи, прогреем примерно до 37 градусов;
2. в теплое молоко кидаем щепотку сахара, дрожжи и перемешиваем;
3. дадим постоять в теплом месте 15 минут;
4. через сито пропустим муку, добавим соль;
5. растворенные в молоке дрожжи вводим в муку;
6. добавляем растительное масло;
7. месим тесто, которое на часок ставим в тепло, накрыв салфеткой.

Сыр для лепешек натираем на крупной терке.

Поднявшееся тесто обминаем, делим на кусочки. Каждый кусочек раскатываем в тонкий пласт.

В центр каждой кусочка помещаем сырную стружку.

Края теста скрепляем в центре. Получился, такой себе, беляш с сырной начинкой.

Переворачиваем его, вновь раскатываем в лепешку. Так используем все тесто.

Осталось прогреть масло в сковороде и пожарить наши сырные лепешки с каждой стороны.

Дрожжевые лепешки с начинкой из сыра готовы к подаче. Если такие жареные пирожки есть горячими, то сыр будет тянуться.

Сырные лепешки на сковороде — видео-рецепты

Какую еще быструю выпечку с сыром можно сделать в домашних условиях подскажут авторы популярных ютуб-каналов.

Приготовьте быстрый или ленивый хачапури с сыром.

Еще один вариант приготовления супер быстрой сырной лепешки, тесто для которой замешивается на кефире.

Автор следующего рецепта усовершенствовал свой вариант блюда и предлагает приготовить сырные лепешки с колбасой и зеленью. Выходит супер вкусно и сытно.

Обязательно попробуйте и такой способ формирования выпечки. Такие хрустящие лепешки с сыром готовятся очень быстро, правда съедаются они еще быстрее. 🙂

Согласитесь, что это простой, быстрый, вкусный и сытный перекус. Приятного аппетита всем!