Этот очень вкусный песочный пирог с курицей, сыром, чесноком и орехами после выпечки долго не живет. 😉 Грецкие орехи, чеснок и курица прекрасно дружат между собой во всех рецептах. Начинка получается сочная и ароматная и находится в хрустящей оболочке из песочного теста. И в горячем, и в холодном состоянии пирог одинаково вкусен. Как испечь такой куриный пирог с удовольствием рассказываю в этом рецепте с пошагово сделанными фото.
Ингредиенты:
Начинка:
- 700 грамм отварной куриной грудки;
- 3 зубчика чеснока;
- ½ стакана очищенных грецких орехов;
- ½ пучка зелени петрушки;
- 1/3 ч.ложки морской соли;
- ¼ ч.ложки молотого черного перца;
- 1 яйцо (Д-0);
- 3 ст.ложки майонеза;
- 80 грамм мраморного сыра.
Тесто для пирога:
- 125 грамм сливочного масла 72%;
- 1 яйцо С-1;
- 1 ст.ложка сметаны 26%;
- 260-280 грамм пшеничной муки.
Содержание
Как приготовить пирог с курицей, сыром и орехами в духовке
Готовить начинаем с начинки. Отварную куриную грудку разбираем на мелкие кусочки, к ней добавляем порубленные грецкие орехи и выдавливаем чеснок через пресс для чеснока. Затем нарезаем листья петрушки, смешиваем их с основной массой. Яйцо смешиваем с майонезом до единой массы и добавляем ее в подготовленную начинку, а так же соль и перец, перемешиваем и отставляем в сторону.
Как сделать песочное тесто для пирога
Перемешиваем в миске масло, сметану и яйцо. Вводим муку, замешиваем все ингредиенты в тесто и собираем его в комок. Если оно слишком прилипает, увеличьте порцию муки. Форму с разъемными бортами заправляем пергаментом и смазываем маслом. Выкладываем в форму тесто и делаем бортик для пирога.
Духовка разогревается до 180°С. Приготовленную начинку распределяем внутри теста ровным слоем.
Мраморный сыр натираем и посыпаем начинку. Отправляем куриный пирог в духовку отпекаться на 40 минут.
Готовый пирог с курицей вынимаем из духовки и снимаем бортик. Пусть он постоит и немного остынет.
Отрезаем кусочек и угощаемся.
Надеюсь, что мой пошаговый рецепт помог вам быстро и просто приготовить вкусное блюдо, которое может служить как полноценным вторым, так и чудесной горячей закуской на праздник.