Нежный запеченный хек с грибами и овощами под пикантным соусом — это разнообразие вкусов и ароматов в одной тарелке. Стейки норвежского хека довольно большие, поэтому, блюдо порадует красивой подачей и быстрым приготовлением. А если у вас будет время и рыба будет замаринована в пикантном сливочном соусе на ночь — результат будет выше всех похвал! Экспериментируйте с овощами и специями и вы точно найдете свой любимый вариант!
Ингредиенты:
- сметана — 2 ст.л.;
- норвежский хек — 2 стейка;
- лук — 1 шт.;
- специи — по вкусу;
- соевый соус с имбирем — 1 ст.л.;
- соль — по вкусу;
- сливочное масло — 25 гр;
- грибы — 100 гр;
- растительное масло — 1 ст.л.;
- смесь перцев — щепотка;
- морковь — 1/2 шт.
Как приготовить норвежского хека в духовке
Хек — это довольно сухая рыба, требующая сочного и питательного маринада. Поэтому, в качестве заправки я использовала смесь специй, сметану, соевый соус и пряности по вкусу. Соединив все составляющие воедино, нужно перемешать ароматную смесь и настоять пять минуток.
Замочить в ароматном соусе стейки норвежского хека и оставить на час — мариноваться.
Крупно измельчить грибы, морковку и лук. Обжарить на смеси сливочного и растительного масел.
Выложить овощи в форму для запекания выстеленную фольгой.
На подушку из овощей поместить замаринованный хек и полить остатками ароматного соуса. Отправить в духовой шкаф. Время запекания всего полчаса, запекать при температуре в 180 градусов.
Готовое блюдо выложить на тарелку вместе с овощами. Подавать с ананасовым или сливочным соусом. Приятного аппетита!
Нежный и сочный хек с овощами под сливочным соусом — это вкусное и нежное блюдо. Оно найдет свое место на праздничном столе и порадует домашних на обыденном ужине. А еще, порадует каждую хозяйку быстрым и достаточно простым приготовлением.