Простой гороховый суп без мяса


Суп это жидкая пища, история которой исчисляется сотнями лет. В наше время существует великое множество супов, у каждого из которых есть несколько разновидностей. Сегодня хочу поделиться рецептом, с пошагово сделанными фото, и рассказать как варить вкусный гороховый суп без мяса. Его можно отнести к вегетарианским блюдам, которые легко приготовить в любой из православных постов. Состав первого блюда довольно прост, а готовка требует совсем немного времени.

Самое первое с чего необходимо начать — это подготовить продукты и посуду.

Что необходимо подготовить:

  • Горох колотый желтого цвета — 300 гр;
  • Репчатый лук — 1 головка.;
  • Морковь — 1 корнеплод;
  • Картофель — средних клубня;
  • Томатная паста — 0,5 ст.л.;
  • Приправа «Хмели-Сунели» — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Лавровый лист — 2 шт.;
  • Подсолнечное масло для жарки.

Как приготовить гороховый суп без мяса

Горох промыть, засыпать в кастрюлю и залить холодной водой. Варить, примерно, пол часа.

Гороховый суп без мяса - простой и вкусный рецепт

Пока основной ингредиент готовится, можно заняться зажаркой для супа. Очищенный лук нарезать на кубики.

Гороховый суп без мяса - простой и вкусный рецепт

Чистую морковь потереть на терке.

Гороховый суп без мяса - простой и вкусный рецепт

Обжаривать овощи на огне средней силы 5 минут, затем посыпать «Хмели-Сунели».

Гороховый суп без мяса - простой и вкусный рецепт

Добавить томатную пасту и томить на сковороде еще 5 минут.

Гороховый суп без мяса - простой и вкусный рецепт

Заправка для супа готова.

Гороховый суп без мяса - простой и вкусный рецепт

Теперь можно вернутся и к варящемуся гороху. Необходимо слить жидкость с кастрюли.

Гороховый суп без мяса - простой и вкусный рецепт

Добавить 1,5 литра чистой прохладной воды и дождаться когда она закипит. Добавить картошку, резаную кубиками.

Гороховый суп без мяса - простой и вкусный рецепт

Когда картофель будет почти готов, добавить зажарку.

Остается посолить гороховый суп по вкусу и забросить лавровый лист. Варить на среднем огне под полуоткрытой крышкой еще минут 10, после чего, можно выключить и дать настояться еще минут 20-30.

Подавать на стол вкусный постный суп из гороха в порционных тарелках, добавив по желанию, майонез, сметану, зелень или отдельно отваренное мясо.

Гороховый суп без мяса

Оставьте комментарий