Ароматный цветной сахар для посыпки и украшения десертов


Очень красивые получаются десерты, которые украшены цветным сахаром. Его так просто приготовить в домашних условиях того цвета и того аромата, который вам нужен. А как это сделать, читайте ниже в моем подробном рецепте с фото.

Для покраски сахара нам понадобится:

  • 180 грамм не мелкого белого сахара;
  • 3 капли гелевого пищевого красителя нужного цвета;
  • 2 капли ванильного экстракта;
  • 1 плотный целлофановый пакет.

Как сделать цветной сахар в домашних условиях

Для приготовления одной порции нужно взять чистый и плотный целлофановый пакет, всыпать в него обычный белый сахар. Если собираетесь готовить сахар разного цвета, как это делала я, то помещаем каждую порцию сахара в отдельный пакет.

Цветной сахар для посыпки и украшения десертов

В каждый пакет добавляем ванильный экстракт и гелевый пищевой краситель нужного цвета. Я использовала красный, зеленый и фиолетовый цвета.

Цветной сахар для посыпки и украшения десертов

Затем, завязываем пакет с сахаром и с красителем в плотный узел и начинаем перетирать сахар вместе с красителем до получения однородного цвета. Чем больше добавлять красителя, тем насыщенней цвет сахара получится. На перетирание и получение цвета у меня ушло около трех минут. Только не прикладывайте силу, чтобы пакет не порвался.

Цветной сахар для посыпки и украшения десертов

Хранить цветной сахар можно в тех же пакетах, в которых красили его.

Цветной сахар для посыпки и украшения десертов

А вместо ванильного экстракта можно использовать любой другой, который вам больше подходит для десерта (карамельный, кофейный, лавандовый и т.д).

Оставьте комментарий