Мясные гнезда из фарша с сыром, помидорами и яйцом в духовке


Сегодня я хочу предложить вашему вниманию празднично-будничный рецепт. Это мясные гнезда из фарша с начинкой из помидоров и сыра. Запеченное в духовке блюдо — очень вкусное и красивое. Оно сможет порадовать глаз и удовлетворить гастрономические пристрастия, как рядового едока, так и истинного гурмана. Попробуйте приготовить такие мясные «ватрушки» самостоятельно, уверена, гости будут в восторге.

Определимся с основными ингредиентами:

  • фарш свиной – 700 грамм;
  • репчатый лук – 1 крупная луковица;
  • яйцо куриное – 2 штука;
  • сыр – 150 грамм;
  • сметана – 1 столовая ложка;
  • помидор – 1 штука;
  • соль – 1 чайная ложка;
  • смесь перцев – 1 чайная ложка.

Как приготовить мясные гнезда из фарша в духовке

Мясная составляющая блюда – свиной фарш. Его вполне можно заменить свнино-говяжьим или курино-свиным.

Мясные гнезда

Лук чистим, режем крупными кусками и измельчаем в комбайне. Если фарш вы крутите из кусков мяса, то лук также можно пропустить через мясорубку.

Мясные гнезда

В фарш добавляем измельченный лук, соль, смесь перцев и куриное яйцо.

Мясные гнезда

Все хорошенечко перемешиваем.

Мясные гнезда

В отдельную тарелку разбиваем яйцо.

Мясные гнезда

Добавляем столовую ложку сметаны и сыр, истертый на крупной терке.

Мясные гнезда

В соус добавляем соль по вкусу и все перемешиваем.

Мясные гнезда

Один крупный помидор нарезаем пластинами, толщиной 4-5 миллиметров.

Мясные гнезда

Фарш в миске разделяем ножом на равные части, а затем, из каждой формируем шарики одинакового размера. Из каждого куска делаем мясную ватрушку с высотой бортиков в 1 сантиметр.

Мясные гнезда из фарша с сыром, помидорами и яйцом в духовке

В гнезда вкладываем по ломтику помидора.

Мясные гнезда из фарша с сыром, помидорами и яйцом в духовке

На томат вкладываем сырный соус.

Мясные гнезда из фарша в духовке

Противень помещаем в духовой шкаф и готовим блюдо при температуре 200-220 градусов 45 минут. Из сырого фарша на противень будет вытекать и сворачиваться мясной белок, потому, противень следует застелить пергаментом для выпечки.

Мясные гнезда из фарша в духовке

Готовые гнезда выкладываем на порционные тарелки и подаем к столу со свежими овощами или любым другим гарниром.

Мясные гнезда из фарша в духовке

Запеченное в духовке блюдо получается очень сочным и нежным.

Мясные гнезда из фарша с сыром, помидорами и яйцом в духовке

В принципе, благодаря тому, что начинка содержит довольно толстый кусок томата, дополнительного гарнира не требуется. Решайте сами, с чем подать на стол мясную ватрушку, запеченную с томатом и сыром.

Оставьте комментарий