Когда приближается какое-нибудь торжество, хозяйки начинают искать рецепты приготовления различных салатов, чтобы удивить и порадовать гостей новым вкусом. Сегодня я хочу предложить вашему вниманию вкусный слоеный салат, основой которого является вареная куриная грудка, консервированные грибы шампиньоны и свежий огурец. Подробности его приготовления смотрите в моем рецепте с фото.
Как приготовить куриный слоеный салат с грибами и свежим огурцом
Перед тем как делать салат, нужно подобрать салатник подходящего размера. Чем меньше диаметр тарелки, тем выше должны быть бортики, так как слои салата будут выкладываться более толстым слоем.
Подготовим продукты. Нам понадобится:
- вареная куриная грудка – 250 грамм;
- картофель отварной – 250 грамм;
- вареные куриные яйца – 3 штуки;
- перо зеленого лука – 30 грамм;
- огурец свежий – 1 штука, весом 250-300 грамм;
- шампиньоны консервированные – 425 грамм;
- сыр твердых сортов – 150 грамм;
- майонез – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Первый слой – вареный картофель. Измельчаем его с помощью терки и выкладываем на дно салатника. Слегка солим и смазываем майонезом.
Следующий слой – свежий огурец. Трем его на терке в отдельной миске. Я пользовалась теркой для корейской моркови. Нужно выждать 5 минут, пока огурец не пустит сок. Слегка отжимаем нарезку и выкладываем на слой картошки и майонеза.
Измельчаем яйца через терку и выкладываем на огурцы.
Сверху опять чуть-чуть солим и поливаем майонезом.
После яиц идут грибы. У меня шампиньоны были уже нарезанные, поэтому я просто слила жидкость из банки и выложила грибы в салатницу равномерным слоем.
На грибы нужно выложить куриное мясо, разобранное вручную на волокна. Грудку для салата, при варке, нужно закладывать в кипящую подсоленную воду и остужать, не вынимая из бульона. Так она максимально сохранит свой вкус и останется сочной.
Слой курицы смазываем майонезом.
Теперь очередь зеленого лука. Измельчаем его колечками и распределяем ровным слоем.
На зеленый лук выкладываем 100 грамм сыра, измельченного на мелкой терке.
Слой сыра покрываем майонезом.
В завершении, для украшения салата, сверху снова истираем оставшиеся 50 грамм сыра.
Обязательно воспользуйтесь этим рецептом с пошагово сделанными фото. Слоеный салат с курицей и грибами получается очень нежный и воздушный. А на праздничном столе, будьте уверены, этот салатник освободится раньше других.