Когда жарим вкусные обычные котлеты, то взрослые сыты и довольны. А  вот дети не всегда едят, к ним нужен особый подход. Вот тут мамам и пригодится этот рецепт Ежиков. Кроме того, оригинально оформленное блюдо отлично украсит Ваш стол на любой праздник. Приготовим, одновременно сочные и хрустящие котлеты в тесте «Ежики», следуя пошагово отснятым фото.

Ингредиенты:

500 гр фарша;

1 луковица;

2 яйца;

3 хлебных сухарика;

500 гр слоеного теста;

100 мл молока;

соль;

растительное масло.

Как сделать котлету в тесте Ежик

Сухари размочить.

Замесить фарш на котлеты: добавить измельченный лук, 1 яйцо, сухари и соль.

Размешать.

Из фарша сформировать и нажарить продолговатых котлет.

Обжариваем котлетки с обеих сторон на небольшом огне пока не получим приятный золотистый цвет.

Слоеное тесто можно замесить самой (на 300 гр маргарина стакан воды, 1 яйцо и щепотка соли). Приготовить не сложно. Но проще взять магазинное и просто разморозить.

Тесто слегка раскатать. Разрезать на прямоугольники, которые окутают котлету.

Котлету размещаем, чтоб с одной стороны она слегка выглядывала (это и будет голова ежика). Окутываем, укладываем швом к низу, заднюю часть скрепляем. Затем, ножницами делаем надрезы, которые сформируют иголки.

Смотрите на фото — какой в результате красивый ежик получается.

Укладываем все на противень.

Яйцо слегка посолить и взбить.

Ежиков смазать для красивого цвета.

Выпекаем в сильно нагретой духовке до румянца.

Подачу можно творчески разнообразить: грибочки на спину, глазки и носик майонезом навести или любая иная выдумка, а можно и как я на фото.

Наших ежиков легко можно превратить в шишки, окутав полностью котлету в тесто и, также, ножницами сформировать красивую форму. Можно сделать разные котлеты, к примеру, рыбные, мясные или из грибов и оформить их одним из двух способов. Детки их быстро разметут, а стоя на праздничном столе, котлеты в слоеном тесте, непременно, будут притягивать к себе внимание гостей.