Знание и умение как приготовить вкусный постный майонез в домашних условиях пригодится любой хозяйке. Ведь когда нужен действительно постный майонез, без яиц, но из молока и масла, то единственная возможность знать, что ты имеешь именно тот продукт, что хочешь – это сделать его своими руками. Поэтому, этот рецепт, по сути, ответ на вопрос чем заменить майонез классический.
Предлагаем попробовать приготовить домашний майонез по этому простому рецепту, и вы сможете накормить свою семью или гостей действительно вкусным, сырым, постным майонезом. Заметим, что приготовленный по этому рецепту майонез можно смело назвать – вегетарианский.
И так приступаем. Приготовление майонеза начинаем с того, что приготовим такие продукты:
- молока -150 мл,
- растительного масла – 300 мл,
- лимонногой сока – 2-3 чайных ложки,
- горчицы -2-3 чайных ложки,
- соли – 1 чайная ложка (без верха),
- махара – 1 чайная ложка,
- черного молотого перца – 1/3 чайной ложки,
- куркумы – 1/3 чайной ложки.
Само приготовление майонеза и правда проще простого. Соединяем все компоненты в высокой чаше для блендера и взбиваем погружной насадкой.
Пару минут, и вкусный, постный, вегетарианский, сырой домашний майонез сделанный на молоке, без яиц – готов.
Теперь смело можем приступать к приготовлению салатов, закусок и других вкусных блюд с майонезом.
Заметим, что если добавить в при взбивании майонеза различные природные красители (куркуму, сок свеклы, моркови, зелень), то получим разноцветный соус, что тоже может пригодиться хозяйкам при приготовлении и оформлении праздничных закусок и салатов.
Немного иначе объясняет как приготовить постный майонез в домашних условиях автор видео рецепта Лила Ярошенко. Смотрите ее рецепт.