Жареные кабачки с чесночным майонезом очень простое, но чрезвычайно вкусное блюдо. Готовится оно дома очень легко. Я бы сказала, что в процессе приготовления существует только одно “но” — во время жарки сильно стреляет масло. Но, используя небольшую хитрость, можно легко справиться с этим не приятным моментом. Этот рецепт и пошагово отснятые фото помогут вам сделать вкусные жареные кабачки быстро и максимально чисто.

Ингредиенты:

кабачки;

соль;

чеснок;

майонез;

зелень укропа;

подсолнечное масло.

Начиная готовить, сперва стоит сделать чесночный соус. С этой целью, в майонез добавляем измельченный чеснок и укроп.

Хорошенько размешиваем (если хотите добиться максимальной однородности, то можно пробить блендером)  и отставляем настояться.

Как приготовить жаренные кабачки

Кабачки нарезаем кружками, слегка солим.

Когда они пустят сок, а это случится минут через 15-20, нужно жидкость слить, а кружочки разложить на бумажное полотенце и прикрыть вторым, слегка прижать рукой, для удаления излишней влаги.

Масло разогреваем, и на нем обжариваем кабачки с двух сторон.

Жареные кабаки раскладываем на блюдо и промазываем майонезом, смешанным с чесноком и укропом.

Для этой цели, блюдо лучше выбирать более глубокое, так как со временем кабачки дают сок и эта ароматная “юшка” может попасть на стол.