Ароматный, очень вкусный и сочный рулет из куриной грудки с начинкой из шпината станет хорошим вариантом закуски — как холодной, так и горячей. Блюдо отлично сочетается с овощными салатами, гарнирами из риса и картофеля, а также, со многими соусами. Приготовление закуски не займет больше часа, а аромат и вкусовые качества блюда покорят любого гурмана! Как готовить запеченный куриный рулет со шпинатом демонстрирует пошагово оформленный рецепт с фото.
Ингредиенты:
- куриная грудка — 1 шт.;
- зеленый лук — небольшой пучок;
- перец черный молотый — 5 гр;
- сметана — 1 ст.л.;
- соль — по вкусу;
- сливочное масло — 25 гр;
- шпинат — 4 замороженных шайбы.
Как приготовить куриный рулет со шпинатом в духовке в фольге
Начиная приготовление необходимо хорошенько и качественно вымыть грудинку, убрать пленки и лишний жир. Затем, нужно нарезать куриное филе на продольные тонкие ломтики, которые стоит тщательно отбить. Чтобы мясо не рвалось и не повреждалось в течение отбивания, нужно предварительно покрыть его пищевой пленкой.
Отбитую курицу щедро посолить с двух сторон и посыпать перцем.
Выложить приправленные кусочки курицы как на фото. Поверх выложить крупные кусочки масла, а также — нарезанные дисками шайбы шпината. Для приготовления можно использовать и свежий шпинат. Просто свежие листья шпината нужно предварительно ошпарить кипятком.
Аккуратно свернуть сложенные и приправленные куриные ломтики в рулет. Затем, желательно скрепить готовый рулет кулинарной нитью или же зубочистками. Если этого не сделать, то при запекании в духовки кусочки мяса могут разойтись.
Выложить куриный рулет со шпинатом на лист фольги, посыпать пряностями, смазать сметаной, после чего щедро посыпать зеленым луком. Завернуть фольгу, тщательно скрепляя края и отправить закуску в духовку — на 45 минут при 180 градусах.
Сочный куриный рулет со шпинатом готов! Теперь, нужно лишь разрезать его и подавать к столу.
Оформить на блюде мясную закуску можно с помощью зелени или кисло-сладкого соуса, который отлично дополнит вкус куриного рулета.