Запеченный картофель с грибами в томатном соусе


Картошка в таком исполнении идеально сочетается и с овощами, ис мясом, и с рыбой, и с вином. 🙂 Вот почему его можно приготовить на любое торжество. Нежные ломтики картофеля с сочными грибами, запеченными в томатном пюре, понравятся всем вашим гостям. Пошагово оформленный рецепт с фото демонстрирует как готовить в духовке запеченный картофель с грибами и томатным соусом.

Для приготовления вкусного и ароматного картофеля нужны следующие компоненты:

  • картофель – 1 кг;
  • шампиньоны – 0,5 кг;
  • болгарский перец – 2 шт;
  • томатный сок – 1 ст;
  • подсолнечное масло – 0,5 ст;
  • соль – 1 ч. л.

Как приготовить картофель с грибами и с соусом из томатного сока

Для начала, подготовьте клубни картофеля: очистите их, вымойте и порежьте на достаточно крупные ломтики.

Картофель с грибами запеченный в духовке

Шампиньоны вымойте и разрежьте на 4 части. Резать мельче грибы не нужно, они должны ощущаться в блюде.

Картофель с грибами запеченный в духовке

Подсолнечное масло вылейте в стеклянную форму. Силиконовой щеточкой распределите его по всей поверхности емкости. Выложите в форму ломтики картофеля, а затем, уложите на них порезанные шампиньоны.

Картофель с грибами запеченный в духовке

Ингредиенты посолите, при желании, можете добавить к ним щепотку душистого перца или мускатного ореха. Перемешайте содержимое формы ложкой.

Запеченный картофель с грибами в томатном соусе

Подготовьте томатный соус, состоящий из томатного сока и болгарских перцев. Сначала займитесь овощами: перцы вымойте, удалите семена и измельчите их в кухонном комбайне. Смешайте кашицу из перцев с томатным соком и залейте полученной смесью картофель и грибы.

Запеченный картофель с грибами в томатном соусе

Поставьте форму с овощами в духовку и выпекайте кушанье на протяжении 1-1,5 часа. Во время приготовления грибы выпустят жидкость, картофель протушится в грибном соке и станет очень ароматным и нежным. Когда овощи станут мягкими, достаньте форму из духовки и слегка остудите.

Запеченный картофель с грибами в томатном соусе

Запеченный картофель с грибами под томатным пюре можно подавать к столу. Вместе с ним можно также подать овощное ассорти, мясо или рыбу.

Запеченный картофель с грибами в томатном соусе

Приготовив картошку по столь простому рецепту вы, несомненно, будете удивлены результатом.

Запеченный картофель с грибами в томатном соусе

Ведь  в таком исполнении картофель получается ароматным и нежным. А сочные шампиньоны лишь подчеркивают и оттеняют его вкус. Приятного аппетита!

Оставьте комментарий