Если у вас в наличии имеются свежие караси, то предлагаю запечь их в духовке. Запеченный карась в духовке получается очень вкусным. В своем рецепте я использовала рыбу небольшого размера. Запекала ее целиком с использованием фольги, предварительно замариновав. Для вкуса и аромата добавила еще и репчатый лук. Подробности приготовления пошагово описала в рецепте с фото.

Ингредиенты:

• свежий карасик – 3 шт.;
• майонез любой – 2 ст. ложки;
• соус соевый – 50 мл;
• специи (красный перец молотый, сушеный базилик, чуть-чуть соли);
• луковица репчатая;
• масло растительное.

Как вкусно запечь карася в духовке с майонезом и луком

Свежую рыбу очищаю от внутренностей и чешуи. Головы, хвостики и плавники я оставила.

Готовлю для рыбы маринад. В мисочку переправляю любой майонез, добавляю классический соевый соус.

Совсем немного приправляю ингредиенты для маринования солью (соевый соус и так достаточно содержит соли). Подсыпаю сушеного базилика и для разнообразия добавляю молотого перчика.

Перемешиваю и маринад для карасиков готов.

Получившийся маринад из майонеза и соуса переливаю к рыбке. Перемешиваю, даю замариноваться минут 10.

Подходящий кусок фольги перекладываю на небольшой противень. То место на фольге, где будет размещаться карасик, смазываю маслом. Выкладываю рыбку на фольгу.

Луковицу режу полукольцами. Помещаю луковую нарезку на рыбку.

«Запаковываю» карася в фольгу.

Отправляю противень с рыбой в духовку на 25 минут. Время запекания зависит от размера карася. Температуру выставляю на 200 градусов.

Запеченный карась в духовке целиком к трапезе готов!

К такому блюду я, обычно, подаю отварной картофель и овощи. Получается очень вкусно.