Простое в приготовлении и очень полезное блюдо из ароматного сельдерея с золотистым картофелем великолепно дополнит как мясные, так и рыбные или грибные блюда. Кроме того, картофель запеченный с сельдереем, сливочным маслом и травами на гарнир, отлично подходит для поста, диетического ужина или легкого обеда. Дополнить блюдо можно свежей рубленной зеленью или чесночком. Пошагово оформленный рецепт с фото поможет вам самостоятельно приготовить дома полезные и очень вкусные запеченные овощи в духовке.
Ингредиенты:
- картофель — 4 шт.;
- черный молотый перец — 3 гр;
- специи — по вкусу;
- корень сельдерея — 1/4 шт.;
- орегано — 1/2 шт.;
- соль — по вкусу;
- сушеный укроп — 5 гр.
Как приготовить овощи в духовке на гарнир
Сперва требуется тщательно очистить корень сельдерея от отростков, черешка и кожицы. Срезать темные пятнышки с поверхности корня. Также, очистить картошечку. Промыть, а затем — нашинковать подготовленные овощи на произвольные дольки и кубики.
Посолить овощи и хорошенько перемешать. Присыпать коренья специями и травами по вкусу. Помимо перечисленных компонентов, для запекания можно использовать любые другие овощи: морковку, баклажан, ломтики болгарского перца, кусочки тыквы и брусочки грибов.
Выложить поверх овощей кусочки сливочного масла. Также, можно использовать сметану или сливки. Если же у вас строгий пост, то можно обойтись просто растительным маслом. Остается просто отправить блюдо из овощей в духовой шкаф на час. Температуру стоит выставить на 180 градусов.
Готовый картофель запеченный с сельдереем подавать к столу горячими, дополнив сливочно-грибным соусом или сметанкой.
Ароматные запеченные овощи со сливочным маслом станут хорошим вариантом гарнира для любого случая. В блюде можно комбинировать как овощи, так и специи, травы и коренья. Но вот сливочное маслице, всё же, я не заменяла бы растительным. Оно придает блюду тонкий сливочный аромат и приятный золотистый окрас. На готовность овощи в духовке стоит проверять во время запекания и, как только станут мягкими, — подавать к столу!