Среди множества рецептов приготовления рыбы, я люблю рыбу, запеченную в духовке. Организму приносит пользу и вкус получается замечательный. Причем не обязательно выбирать дорогой сорт. При определенном умении, даже речную рыбешку подать в виде аппетитного запеченного блюда достаточно легко. Испробуйте мой вариант вкусной рыбной горячей закуски по легкому рецепту — запеченные караси в сметане в духовке. Пошагово сделанные фото станут наглядным пособием к приготовлению блюда.
В основной частью этого рецепта является маринование рыбы, благодаря чему, вкус готовой еды станет более насыщенным.
Ингредиенты:
- караси средней величины — 4 шт.;
- сметана -3 ст.л.;
- горчица — 1 ч.л.;
- масло подсолнечное -1 ст.л.
Как приготовить карасей в сметане в духовке
Прежде чем запечь карасиков их следует замариновать. Поэтому, начну с подготовки маринада.
В тарелку выкладываю сметану. К ней добавлю горчицу, соль, перец. Хорошенько эту смесь перемешиваю.
Чистую и выпотрошенную рыбу обмазываю подготовленным маринадом со всех сторон, обязательно и внутри брюшка. Оставлю мариноваться на полчаса.
Далее, на смазанный противень выкладываю карасей, ставлю в духовку прогретую на 200 градусов. запекаю около 40 минут.
Карасики по вкусу получаются сладковатыми, с зажаренной корочкой сверху.
Запеченные в духовке караси в сметане вкусны и сами по себе, но перед подачей на стол желательно побрызгать их лимонным соком либо украсить кусочками лимона.
Караси в сметане запеченные в духовке могут быть поданы на стол как на общем блюде, так и порционно, с гарниром. В качестве гарнира может быть картофельное пюре или отварной рассыпчатый рис.