Среди множества рецептов приготовления рыбы, я люблю рыбу, запеченную в духовке. Организму приносит пользу и вкус получается замечательный. Причем не обязательно выбирать дорогой сорт. При определенном умении, даже речную рыбешку подать в виде аппетитного запеченного блюда достаточно легко. Испробуйте мой  вариант вкусной рыбной горячей закуски по легкому рецепту — запеченные караси в сметане в духовке. Пошагово сделанные фото станут наглядным пособием к приготовлению блюда.

В основной частью этого рецепта является маринование рыбы, благодаря чему, вкус готовой еды станет более насыщенным.

Ингредиенты:

• караси средней величины — 4 шт.;
• сметана -3 ст.л.;
• горчица — 1 ч.л.;
• масло подсолнечное -1 ст.л.

Как приготовить карасей в сметане в духовке

Прежде чем запечь карасиков их следует замариновать. Поэтому, начну с подготовки маринада.

В тарелку выкладываю  сметану. К ней добавлю горчицу, соль, перец. Хорошенько эту смесь перемешиваю.

Чистую и выпотрошенную рыбу обмазываю подготовленным маринадом со всех сторон, обязательно и внутри брюшка. Оставлю мариноваться на полчаса.

Далее, на смазанный противень выкладываю карасей, ставлю в духовку прогретую на 200 градусов. запекаю около 40 минут.

  Карасики по вкусу получаются сладковатыми, с зажаренной корочкой сверху.

Запеченные в духовке караси в сметане вкусны и сами по себе, но перед подачей на стол желательно побрызгать их лимонным соком либо украсить кусочками лимона.

Караси в сметане запеченные в духовке могут быть поданы на стол как на общем блюде, так и порционно, с гарниром. В качестве гарнира может быть картофельное пюре или отварной рассыпчатый рис.