Вкуснейший заливной пирог с абрикосами на кефире, который я сегодня предлагаю испечь, станет хорошим вариантом выпечки на скорую руку. Выпечка быстрая в приготовлении, нежна на вкус и невероятно ароматна. Преимуществом такого абрикосового пирога является доступность компонентов и крайне простой способ приготовления. Пошагово оформленный рецепт с фото поможет вам сделать для своих домашних такое же фруктовое лакомство быстро, легко и просто.
Ингредиенты:
- сахар — 200 гр;
- мука — 300 гр;
- сода — 1 ч.л.;
- сливочное масло — 120 гр;
- абрикосы — 12 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- соль — щепотка;
- кефир — 120 гр;
- ванилин — щепотка;
- уксус 9% — 1,5 ст.л.
Как приготовить пирог с абрикосами на кефире в духовке
Начиная приготовление, следует подготовить ингредиенты для десерта. Масло нужно прогреть до комнатной температуры. То же самое стоит сделать и с кефиром. Далее, размягченное масло взбить со щепоткой соли и сахаром, оставив от последнего компонента 50 грамм на посыпку.
Вбить во взбитую массу яйца и повторно взбить.
Добавить в массу кефир или нежирную жидкую сметану. Взбить тесто ещё раз.
Соединить муку с содой и хорошенько перемешать. Соединить муку с уже замешанной смесью и тщательно взбить в кремовую массу. Добавить в готовое тесто нужное количество уксуса и еще разок аккуратно перемешать.
Вылить тесто в смазанную жаропрочную форму. Поверх выложить дольки нарезанных абрикос и присыпать фрукт сахаром. Абрикосы можно брать любые — на фото сорт черных абрикос. Выпекать десерт в горячей духовке до румяной корочки. Температуру стоит выставить на 180 градусов.
Готовый заливной пирог с фруктами извлечь из формы и дать остыть. При подаче — нарезать и, по желанию, посыпать сахарной пудрой.
Предлагаемый заливной пирог с абрикосами на кефире выходит очень пышным и невероятно вкусным. Абрикосы придают сладкому десерту интересную и пикантную кислинку. Готовится наша выпечка быстрого приготовления не более получаса.