Крабовые палочки очень часто используют в качестве ингредиента для различных праздничных салатов, закусок, мини-рулетиков, запеканок, и.т.д. Сегодня я презентую хозяйкам пошагово оформленный фото-рецепт нежной, вкусной и очень простой в приготовлении закуски — Рафаэлло из крабовых палочек, сыра плавленого и яиц. По сути, эта закуска похожа на простейший салатик с крабовыми палочками, но презентабельно оформленные сырные шарики Рафаэлло смотрится необычно и красиво на столе, да и гости не оставляют их без внимания. 😉
Продукты для закуски:
- палочки крабовые – 220-250 гр;
- яйца куриные – 3 шт.;
- сырки плавленые – 2 шт. (200 гр).
Для приготовления нашей закуски плавленые сырки лучше купить натуральные. Сырный продукт не только может испортить вкус сырных Рафаэлло, но и по собственному опыту хочу сказать, что из искусственного сыра не получается нормально сформировать и скатать шарик.
Еще один небольшой совет, сырочки перед натиранием на терке нужно подержать в морозильной камере двадцать минут. Холодный (но не замороженный) плавленый сырок не будет липнуть к терке.
Как приготовить Рафаэлло из крабовых палочек, сыра и яиц
И так, начинаем готовить крабовые Рафаэлло. Пока сырки охлаждаются, мы успеем куриные яйца отварить вкрутую и охладить их.
Затем, натираем на крупной терке очищенные от упаковки плавленые сырки.
Яйца тоже трем на крупной терке.
В глубокую миску складываем натертые сырки, яйца и майонез.
Хорошенько перемешиваем все ингредиенты. Я, обычно, смешиваю с помощью вилки или просто раздавливаю сырки с яйцами и майонезом с помощью толшкушки для пюре.
В итоге, у нас получается вот такая масса.
Некоторым хозяйкам для закуски Рафаэлло нравится измельчать крабовые палочки на мелкой терке, но если приготовить блюдо нужно быстро (гости на пороге), можно натереть палочки (как это сделала я) на крупной терке.
Теперь самое интересное, начинаем формировать сырные шарики. Просто скатываем их из сырно-яичной массы руками.
Дальше, каждый шарик обваливаем в натертой крабовой стружке и складываем на блюдо.
Вот такие у нас симпатичные и очень вкусные получились сырные шарики Рафаэлло с крабовыми палочками и сыром. Выкладываем закусочные крабовые Рафаэлло на большое блюдо, по желанию украшаем зеленью и подаем к столу.
Кроме аппетитного внешнего вида и отличного вкуса у закуски Рафаэлло есть еще одно достоинство — небольшие сырно-крабовые шарики делаются «на один укус» и их очень удобно кушать.
Обязательно приготовьте эту нехитрую и очень вкусную закуску и Вы увидите, что симпатичные «Рафаэлки» за праздничным столом будут расходиться на ура!