Вкусный яблочный пирог с корицей — прекрасный вариант десерта к чаю, который очень быстро готовится и так же быстро съедается. В рецепте используется классическое сочетание яблок и корицы, которые дружат уже очень давно. Готовьте, творите, угощайте друзей и про себя не забудьте! Мой подробный рецепт с пошагово сделанными фото поможет вам справиться с этим заливным пирогом легко и быстро.
Ингредиенты:
- 5 штук крупных яблок;
- 300 мл кефира 3,6%;
- 180 грамм белого сахара;
- 2 крупных куриных яйца;
- 160 грамм манной крупы;
- 1 ст.ложка муки в/с;
- 1,5 ч.ложки разрыхлителя;
- 1 ч.ложка молотой корицы;
- 1 ч.ложка коричневого сахара;
- сливочное масло (для смазывания пергамента);
- пару долек лимона (для сбрызгивания яблок).
Как приготовить яблочный пирог с корицей к чаю
Первое, что нужно сделать это подготовить противень. Пергаментную бумагу промазываем сливочным маслом и укладываем в противень, загибая края.
Теперь, нужно приготовить тесто для яблочного пирога. Манную крупу и белый сахар смешиваем и заливаем кефиром. Яйца отдельно взбиваем до пышной пены, всыпаем муку, перемешанную с разрыхлителем, взбиваем. Соединяем первую и вторую массу, тщательно перемешиваем. Даем тесту немного постоять, а сами займемся яблочками.
У яблок срезаем сердцевину, режем их на небольшие дольки и выкладываем на пергамент близко друг к другу. Сбрызгиваем их лимонным соком.
Осторожным движением выливаем тесто на яблоки.
Посыпаем еще жидкое тесто коричневым сахаром и корицей по всей его поверхности.
Ставим в уже прогретую духовку и отпекаем при 180° 30 минут.
Готовый пирог с яблоками приобретет карамельно-коричневый цвет. Обязательно проверяйте пирог на сухую палочку: проткните шпажкой пирог до самого дна и достаньте палочку. Если она сухая – пирог готов. Если она влажная и вся в тесте – пирог еще должен постоять в духовке какое-то время.
Достаем вкусный заливной яблочный пирог с корицей и осторожно перетаскиваем его прямо на бумаге на разделочную доску или на решетку для охлаждения. Когда пирог остыл, избавляемся от бумаги и просто нарезаем на порционные кусочки.
