Вкусный суп из кролика с картошкой, вермишелью и зеленым горошком


После праздников, когда организм перенасыщен вкусной, но тяжелой едой, хочется легкой диетической пищи. Домашний суп из кролика с картошкой, вермишелью и зеленым горошком можно смело отнести к разряду такой пищи. Нежность мяса кролика, легкий вкус зеленого горошка и сытность картошки с вермишелью или других мелких макаронных изделий — все это отлично сочетается в одном первом блюде. В процессе варки сделала пошагово отображающие процесс варки фото и теперь вы легко сможете повторить рецепт супа сами.

Необходимо взять:

  • 300 гр кроличьего мяса;
  • 2 литра воды для бульона;
  • 8-9 шт. картофеля (маленькие клубни);
  • 1 морковь;
  • 1 луковку;
  • 130 гр замороженного зеленого горошка;
  • 50-70 гр вермишели или прочих мелких макарон;
  • соль и молотый перец по вкусу;
  • веточки петрушки.

Суп из кролика с картошкой, вермишелью и зеленым горошком

Как приготовить суп из кролика в мультиварке

Блюдо буду готовить в мультиварке, но в случае ее отсутствия, можно варить и в обычной кастрюле. Для варки бульона нужно залить мясо водой и варить 1 час. Я бульон сварила заранее, поэтому время, затраченное на варку супа в разы сократилось.

Итак, мясо отсоединяю от кости, режу средними кусочками.

Суп из кролика с зеленым горошком, морковью и макаронами.

Картофель крошу кубиками.

Суп из кролика с зеленым горошком, морковью и макаронами.

Морковь, лук, петрушку тоже измельчаю ножом.

Суп из кролика с зеленым горошком, морковью и макаронами.

Все ингредиенты (кроме вермишели) одновременно выкладываю в емкость мультиварки,  солю, перчу, включаю программу «Варка» на полчаса.

Суп из кролика с картошкой, вермишелью и зеленым горошком

Через 15 минут высыпаю вермишель (можете использовать и другие мелкие макароны), пробую на соль и оставляю вариться до окончания программы.

Суп из кролика с картошкой, вермишелью и зеленым горошком

Спустя полчаса диетический суп из кролика можно подавать к обеду.

Суп из кролика с картошкой, вермишелью и зеленым горошком

Попробуйте сварить такой легкий и вкусный супчик своим родным. Уверена, что всем понравится.

Оставьте комментарий