Утром у многих хозяек стоит проблема, чем накормить семью за завтраком, чтобы было вкусно, сытно и полезно. Я предлагаю сделать вместе со мной, используя этот пошаговый рецепт с фото, любимое утреннее блюдо моих домашних — аппетитный и сытный домашний фасолевый паштет с овощами и карри.
Ингредиенты для паштета:
• фасоль белая – 300 грамм;
• морковь – 150 грамм;
• лук – 100 грамм;
• приправа карри – 2 ч.л.;
• поваренная соль – ½ ч.л.;
• масло растительное (для обжарки) – 30 мл.
Как приготовить паштет из фасоли
Перед тем как начать готовить, необходимо нужное количество сухой фасоли залить горячей водой и дать ей постоять 0,5-3 часа.
За это время фасолины увеличатся в размере (набухнут). Делается это для того, что бы фасоль сварилась быстрее.
Набухшую фасоль хорошенько промываем и отвариваем ее до готовности.
Пока фасоль варится, нам необходимо почистить лук и морковку. Далее, лук мы нашинкуем небольшими кубиками, а морковь натрем на терке с крупными ячейками.
Измельченные овощи обжариваем на растительном масле на сковороде.
Из готовой отваренной фасоли мы сливаем оставшуюся после варки воду и измельчаем в комбайне (можно на мясорубке).
Затем, в чашу комбайна добавляем соль, карри, морковно-луковую пассеровку и еще раз перемалываете все компоненты паштета.
Из чаши комбайна (мясорубки) фасолевый паштет необходимо переложить в глубокую емкость и еще раз хорошенько перемешать его.
На этом, нежный, ароматный и вкусный фасолевый домашний паштет готов.
Срочно намазывайте его на бутерброды и подавайте на пробу Вашим домашним.