Вкусный куриный суп с лапшой или вермишелью в мультиварке — без картофеля


Мои домашние иногда очень просят сварить им легкий и вкусный куриный суп с лапшой и без картошки. Этот рецепт будет весьма актуален, если у вас в доме есть маленькие дети. Поверьте, они-то уж точно оценят вкусовые качества этого диетического первого блюда. Мой простой рецепт для мультиварки, оформленный пошагово сделанными фото и представленный ниже, будет для вас хорошей шпаргалочкой.

Замечу только, что варить суп я буду в мультиварке Redmond RMC-M30 мощностью 900 Вт, объем чаши — 5 литров.

Как сварить куриный суп с лапшой

Итак, чтобы начать готовить нам понадобится куриная грудка 200 грамм. Ее мы нарезаем небольшими кусочками как на фото.

куриный суп с лапшой или вермишелью в мультиварке

Если вы любите супы пожирнее, то вполне можно использовать любую другую часть курицы (крылья, бедра, голени или целую небольшую тушку).

В мультиварку наливаем 2 столовых ложки растительного масла и включаем режим «Жарка». Как только кастрюля нагреется, выкладываем в нее подготовленное мясо.

куриный суп с лапшой или вермишелью в мультиварке

Обжариваем до того момента, пока белок в нем не свернется, а грудка не поменяет цвет на белый.

куриный суп с лапшой или вермишелью в мультиварке

Пока жарится курица, займемся овощной частью будущего супа. Из овощей нам понадобится только 1 небольшая морковка и 1 средняя луковица.

Лук очищаем, и нарезаем кубиками.

куриный суп с лапшой или вермишелью в мультиварке

Морковь трем на крупной терке.

куриный суп с лапшой или вермишелью в мультиварке

Как только мясо будет готово, добавляем к нему лук и морковку.

куриный суп с лапшой или вермишелью в мультиварке

Обжариваем все ингредиенты вместе минуты 2-3. Индикатором готовности будет являться желто-оранжевый цвет моркови.

Теперь, добавляем соль по вкусу и 2 литра холодной воды.

куриный суп с лапшой или вермишелью в мультиварке

Закрываем крышку и переключаем мультиварку на режим «Суп» на 1 час.

За 10 минут до окончания варки открываем кастрюлю и добавляем лапшу или вермишель. Сегодня у меня, как видно на фото, лапша.

куриный суп с лапшой или вермишелью в мультиварке

На такой объем жидкости необходимо 70 грамм макаронных изделий. Все перемешиваете и крышку больше не закрываете. После сигнала об окончании варки, еще раз перемешиваете суп и оставляете открытым, без крышки, минут на 15. За это время лапша окончательно приготовится. Если закроете крышку, то рискуете получить лапшу очень сильно напаренную и разбухшую.

Хочу, обратить внимание, что с добавлением макаронных изделий нужно быть очень осторожным. Сначала кажется, что в супе их мало и возникает желание добавить еще, но в итоге вы можете получить не куриный суп с лапшой, а, своего рода, макароны по-флотски.

Если, вместо лапши, вы добавляете вермишель (особенно, если это вермишель-паутинка), то ее можно вообще не варить. Просто отключаете мультиварку и даете постоять супу минут 30 с открытой крышкой.

куриный суп с лапшой в мультиварке

В тарелки с куриным супом можно добавить по половинке отварного яйца, зелень, майонез или сметану. Как я подала суп своим едокам — видно на фото. Желаю всем приятного аппетита!

Оставьте комментарий