Вкусная яичница из страусиного яйца и сосисок


Недавно угостили страусиным яйцом. Его не часто используют в домашней кулинарии, поэтому, у меня возник вопрос — как его приготовить. Я, конечно, люблю разные новшества, но все же поклонник традиционной  еды. Поэтому, было решено готовить яичницу с сосисками. Должна сказать, что я не пожалела, что выбрала именно это блюдо. Яичница из страусиного яйца получилась похожей на вкусную большую запеканку. Вкус у блюда нежнее, чем у обычной яичницы. Этим рецептом с вами и поделюсь.  А рецепт дополню домашними пошаговыми фото.

Для приготовления я использовала:

  • 6 сосисок и чуть копченой колбаски ;
  • 1 страусиное яйцо;
  •  зеленый лук, перец и соль.

Яичница из страусиного яйца

Как приготовить яичницу из страусиного яйца

Страусиное яйцо имеет очень толстую скорлупу, поэтому, ее нужно просверлить. Делаем дырочки аккуратно, с двух сторон, доходя сверлом лишь до пленочки.

Яичница из страусиного яйца

Далее, пленку прорезаем ножом и выдуваем яйцо в тарелку. Получается около полулитра сырого продукта.

Яичница из страусиного яйца

Сосиски и копченую колбасу нарезаем произвольной формы. Поджариваем в сковороде с растительным маслом.

Яичница из страусиного яйца

Часть отложим. Яйцо немного взбиваем вилкой и ½ часть выливаем в сковороду диаметром 26-28 см. Яичница из страусиного яйца готовится на медленном огне под закрытой крышкой.  Время приготовления, около, 20 минут.

Яичница из страусиного яйца

Перед окончанием жарки солим, перчим  и посыпаем резаным зеленым лучком.

Вот такая красота получается.

Яичница из страусиного яйца

Аналогичные действия повторяем со второй порцией продуктов.

Вкусная яичница из страусиного яйца и сосисок

Яичница из страусиного яйца получается не просто большая, а очень большая. Такой большой и вкусной яичницой-запеканкой можно накормить большое семейство, да еще и родственников угостить. 🙂

Оставьте комментарий