Свиная лопатка запеченная в духовке с лимонами и белым вином порадует насыщенным вкусом и пряным ароматом. Мясо выходит сочное, мягкое и невероятно вкусное. Оно идеально для подачи на праздничный стол, причем, и как в качестве горячей, так и в виде холодной закуски; прекрасно подойдет в качестве горячего мясного блюда к романтическому ужину; запеченное в будний период — может использоваться для приготовления домашних бутербродов. Попробуйте приготовить такую запеченную свинину по моему рецепту и она, наверняка, станет частой гостьей в вашем меню.
Ингредиенты:
- лимон — 1 шт.;
- растительное масло — 2 ч.л.;
- белое вино — 1/3 стакана;
- лист лавра — 2 шт.;
- свиная лопатка — 600 гр;
- паприка — 1 ч.л.;
- чеснок — 3 зубца;
- соль — по вкусу;
- соевый соус — 1 ст.л.;
- смесь перцев — 5 гр.
Содержание
Как приготовить сочную свинину с вином и лимонами
Для начала, нужно замочить мясо в маринаде на ночь. Следует натереть солью и смесью перцев вымытый кусок, нашпиговать листами лавра и чесночными зубчиками. Оставить на ночь в холодильнике.
Сдобрить свинину соевым соусом по вкусу.
Переложить мясо в форму на лист фольги. Выложить вокруг лимонные дольки и щедро полить все вином.
Смазать верх мяса смесью из растительного масла и паприки. Оставить еще на час мариноваться, после чего, замотав в фольгу, отправить в духовку на 1,2 часа. Температуру установить на 180 градусов. За 5 минут до окончания запекания нужно открыть фольгу и дать свинине зарумяниться.
Сочное и румяное, запеченное в духовке мясо готово. Если блюдо готовили как горячую закуску, то нужно сразу подавать на стол с приготовленным гарниром.
Если же это должна быть холодная закуска, то следует выложить свинину на тарелку и дать ей полностью остыть.
При подаче в мясной закуске останется просто нарезать остывшее мясо на небольшие кусочки и выложить на тарелку.
Сочная и ароматная запеченная в духовке свинина с травами, белым вином и лимонами украсит ваш праздничный ужин. Мясо получается невероятно мягким, вкусным и румяным. Оно приятно удивит во вкусе винно-соевой ноткой, легким чесночным ароматом и насыщенным оттенком лимонов.
Свиная лопатка запеченная в духовке — видео-рецепты
Про другие способы запекания лопатки узнайте из видео.
А это свиная лопатка запеченная в рукаве.
Попробуйте приготовить такое аппетитное печеное мясо к праздничному столу и вы, точно, не будете разочарованы!