Вкусная овощная запеканка с грибами и картофелем в мультиварке


В мультиварке на режиме «выпечка» можно приготовить потрясающе вкусную, низкокалорийную, можно сказать, диетическую запеканку из молодого картофеля, шампиньонов и помидоров. Рецепт этого блюда — это мой удачный кулинарный экспромт. Я просто приготовила в мультиварке запеканку из овощей, которые на данный момент были в наличии. Получилось вкусно. Хочу поделиться с вами новым рецептом запеканки из овощей, грибов и картофеля. Пошагово делала фото. Надеюсь, они вам помогут готовить.

Вкусная овощная запеканка с грибами и картофелем в мультиварке

Ингредиенты, что нам понадобятся:

• шампиньоны — 600 гр;

• лук репчатый – 100 гр;

• картофель молодой – 600 гр;

• соль – по вкусу;

• масло растительное — 20 гр;

• помидоры – 400 гр;

• сыр (твердых сортов) — 130 гр;

• майонез – 50 гр.

Как приготовить овощную запеканку

Первое, что нужно сделать, молодую картошку хорошенько помыть и нарезать вместе с кожурой колечками, толщиной 0,3-0,5 мм.

Репчатый лук очищаем от верхних шкурок и, тоже, нарезаем колечками, примерно одинаковыми по толщине с картофельными.

Вкусная овощная запеканка с грибами и картофелем в мультиварке

У помидорки острием ножа сначала вырезаем сердцевину, а затем, нарезаем его тонкими пластинками.

Вкусная овощная запеканка с грибами и картофелем в мультиварке

Вымытые шампиньоны, как и остальные овощи, нарезаем пластиночками.

Вкусная овощная запеканка с грибами и картофелем в мультиварке

Запеканку будем формировать укладывая овощи в смазанную маслом чашу мультиварки.

Первым слоем укладываем картошку, стараясь, нарезанные кружочки уложить плотно друг к другу. Сверху слой немного подсаливаем.

Вкусная овощная запеканка с грибами и картофелем в мультиварке

На картофель укладываем грибной слой, так, что бы картошка была полностью покрыта грибами. На грибы выдавливаем из пакета небольшое количество майонеза.

Вкусная овощная запеканка с грибами и картофелем в мультиварке

Следующий слой будет луковый. Разобранные на сегменты колечки лука выкладываем на небольшом расстоянии друг от друга. Лука в запеканку много добавлять не нужно, хотя, конечно, это дело вкуса.

Вкусная овощная запеканка с грибами и картофелем в мультиварке

Далее, выкладываем томаты, солим их и сверху и рисуем на них майонезную сетку.

Вкусная овощная запеканка с грибами и картофелем в мультиварке

Овощи продолжайте чередовать в выше описанной последовательности, пока ингредиенты для запеканки не закончатся.

Какой слой получится последним, совершенно не важно. У меня завершающий слой картофельный, у Вас может быть другой, на вкусе овощной запеканки это не отразится.

Вкусная овощная запеканка с грибами и картофелем в мультиварке

На последний слой овощей выдавливаем майонез. Запеканку будем готовить в течение часа на режиме «выпечка».

Осталось твердый сыр натереть на мелкую терку и щедро посыпать им запеканку сверху за десять минут до окончания программы.

Вкусная овощная запеканка с грибами и картофелем в мультиварке

После выпечки запеканку нужно оставить в мультиварке еще на полчаса. От этого наше овощное блюдо станет еще более вкусным.

Вкусная овощная запеканка с грибами и картофелем в мультиварке

Затем силиконовой лопаткой разрезаем запеканку на четыре части, извлекаем из мультиварки с помощью той же силиконовой лопатки. Для этого, просто поддеваем кусочки снизу и достаем.

Вкусная овощная запеканка с грибами и картофелем в мультиварке

Верхняя аппетитная сырная корочка делает овощную запеканку с грибами немного похожей на пиццу на вид, да и на вкус тоже. Приятного аппетита.

Вкусная овощная запеканка с грибами и картофелем в мультиварке

Оставьте комментарий