Зимой и, особенно, ранней весной нам так не хватает витаминов. Салаты из сырых овощей с зеленью помогают насытить наш организм энергией, восстановить силы и здоровье. Вкусный морковный салат с черемшой, чесноком, орехами, зеленью и майонезом — один из вариантов таких закусок. Грецкие орехи и майонез придадут салату сытность, а зеленая ароматная черемша добавит витаминов в блюдо. Простой в исполнении, он, вместе с другими  холодными закусками из доступных продуктов, станет любимым весенним салатом в вашей семье. Мой, пошагово исполненный фото-рецепт, поможет и вам приготовить это полезное витаминное блюдо.

Нам нужны такие продукты:

• морковь сырая — 1-2 шт. (200 гр.);
• измельченные грецкие орехи — 1 стол ложка;
• чеснок — 3-4 зубца;
• черемша — несколько стебельков;
• зелень — несколько стебельков;
• майонез — 3-4 стол. ложки;
• соль — при необходимости.

Как сделать морковный салат с черемшой

Берем сочню свежую морковь, моем ее и чистим. Трем на крупной терке в салатницу, где будем готовить салат.

Сюда же помещаем измельченный чеснок и грецкие орехи. Открою секрет, как быстро измельчить грецкие орехи для салата. Очищенные ядра орехов накройте полиэтиленовой пленкой и прокатайте скалкой вперед и назад. Измельчите орехи таким образом до крупной крошки.

Весной, в сезон черемши, обязательно используйте в разные салаты ее витаминные листья, издающие приятный чесночный аромат. Это прекрасная зеленая добавка витаминизирует ваш салат. Да и любая еда становится намного привлекательней и аппетитней при использовании ароматных и сочных листочков свежей зелени.

Нарезаем зелень укропа, петрушки, черемши и отправляем в миску с салатом.

Теперь, осталось добавить майонез и перемешать салат. Если вы располагаете временем, то приготовьте свой домашний майонез — это будет вкуснее и полезнее, да и без вредных «ешек» промышленного соуса. Если требуется — посолите по вкусу. Если заменить обычный майонез на постный, или на горчично-подсолнечную заправку, то у вас получится постный вариант салата, который просто великолепно вписывается в меню, в период весеннего поста.

Вот такой простой весенний салат можно приготовить, используя минимум продуктов.

Его свежий вкус удивит вас и запомнится надолго. Приготовьте такой морковный салат с черемшой и орехами  — это вкусно и полезно. Приятного аппетита! 🙂