Венский пирог с ежевикой — хороший вариантом выпечки на скорую руку, который пригодится в кулинарном арсенале каждой хозяйке.Готовая выпечка получается простой, ароматной и невероятно пышной! Отличается интересным кисло-сладким вкусом и ароматом лета. Пошагово оформленный рецепт с фото поможет вам легко и просто испечь очень вкусный венский ежевичный пирог.
Ингредиенты:
- cоль — 1 щепотка
- масло сливочное — 180 гр;
- ванильный сахар — 1 щепотка;
- мука — 200 гр;
- яйцо — 4 шт.;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- сахар — 150 гр;
- ежевика — 200 гр.
Как приготовить пирог с ежевикой по-венски
Начнаем приготовление, как обычно, с подготовки компонентов, а именно — прогреем до комнатной температуры яйца и масло. Далее, потребуется взбить масло с нужным количеством сахара.
Добавить в смесь яйца и взбить повторно. На этом этапе нужно добавить ванильный сахар и щепотку соли.
Всыпать муку, заранее смешанную с разрыхлителем.
Поместить готовое тесто в смазанную жаропрочную форму.
Выложить поверх теста нарезанные пополам или целые ежевичные ягоды. Немного утопить ягодки в тесте и отправить форму в духовой шкаф на полчаса. Ориентироваться в готовности пирога стоит на сухую деревянную палочку. Температуру при выпечке нужно выставить на 180 градусов.
Готовый заливной пирог с ежевикой следует вынуть из формы и выложить на блюдо. Если ваша форма будет разъемной, то вы справитесь с этой задачей «на раз-два». Рекомендую дать нашей выпечке быстрого приготовления полностью остыть, а затем, венский ежевичный пирог можно нарезать и — подавать! При желании, можно украсить выпечку посыпкой из сахарной пудры.
Ароматный заливной пирог с ягодами ежевики отлично дополнит любое чаепитие или сладкий стол. Главные его преимущества (кроме великолепного вкуса 🙂 ) в том, что он быстрый в приготовлении, простой и требует наличия минимума ингредиентов. Приготовление заливного пирога по-венски займет не более сорока минут!