Утка запеченная с яблоками чудесно подойдет и как еда на каждый день, и как  праздничное блюдо, украсит собой она и новогоднее меню.

Чтобы приготовление утки с яблоками удалось на славу нам понадобится:

утка — 1 шт.,

яблоки — 4-5 шт.,

соль, черный молотый перец и специи для птицы — по вкусу.

Как приготовить утку с яблоками

Приготовление распишем подробно, пошагово.

Утка должна быть размороженной (если была замороженной), общипанной и промытой.

Натираем утку солью, черным молотым перцем и специями.

Помещаем в форму для запекания. В качестве формы для запекания может служить одноразовая специальная форма из фольги, противень, сковорода без плавящейся ручки, утятница или другая подходящая жаростойкая посуда.

Яблоки (лучше сладких сортов) моем, удаляем серединки и разрезаем на 4-16 частей.

Помещаем яблоки в середину утки (фаршируем).

Зашиваем или фиксируем зубочистками шкурку отверстия через которое фаршировали утку. Если все яблоки не поместились в утку, то их можно выложить рядом.

Помещаем нашу фаршированную утку в предварительно разогретую до 200°C духовку.

Через час заглянем в духовку и польем фаршированную утку выделившимся соком. Если сока нет или мало — налейте 100-150 гр воды.

ВНИМАНИЕ: следим чтобы температура в духовке была стабильной.

Запекаем еще 2-3 часа периодически поливая соком пока наша фаршированная яблоками утка не станет румяной и мягкой ( будет легко протыкаться спичкой или зубочисткой).

Достаем из духовки и удаляем нитки или зубочистки.

Разбираем на порционные куски и при подаче на стол украшаем яблоками.

И так, наша фаршированная утка с яблоками запеченная в духовке готова! Можем смело звать гостей.

Больше подробностей и деталей про то, как правильно и вкусно приготовить рецепт «Фаршированная утка, яблоками» в видео рецепте от Бабушки Эммы: