Наиболее доступным овощем круглый год является белокочанная капуста. Её используют для приготовления как самостоятельных блюд, так и как ингредиент в рецептах многих других вкусных блюд. Сегодня я расскажу как вкусно приготовить тушеную капусту с черносливом. Приготовить его вы можете легко, затратив минимум времени. Рецепт с пошагово сделанными фото сделает мой рассказ более наглядным.

Для приготовления этого блюда возьмите:

кочан капусты – 1,5-2 кг;

морковь – 2 шт;

репчатый лук – 2 головки;

чернослив – 100-150 гр;

рафинированное подсолнечное масло – 150 гр;

черный перец и соль – по вкусу.

Как приготовить тушеную капусту с черносливом на сковороде

Удалите с капусты порченные листья. Помойте и разрежьте кочан на четыре равные части. Морковь и репчатый лук почистите и помойте.

Подсолнечное масло разогрейте на сковороде. Лук нашинкуйте не очень мелко и отправьте на сковороду.

Нарежьте морковь на тонкие пластинки.

Добавьте порезанную морковь к луку на сковороду и перемешайте.

Нашинкуйте тонко капусту. Посолите её и помните руками, чтобы капуста начала пускать сок.

Киньте тушиться на пару минут к луку и моркови чернослив. Чернослив можете класть как целым с косточкой, так и порезанным на небольшие кусочки.

Добавьте нашинкованную капусту. При желании, немного поперчите. Тушите под крышкой 30-40 минут пока она не станет мягкой.

Чернослив придаст блюду привкус копчения и небольшую кислинку.

Подавать тушеную капусту с черносливом можно как отдельное второе блюдо, так и как дополнение к другим гарнирам и мясным блюдам.