Тонкие блины с дырочками из миндальной муки


Тонкие блины с дырочками из миндальной муки получились у меня очень ароматные и вкусные. Сделать их оказалось очень легко. Миндальная мука и экстракт придали тесту кремовый цвет и, конечно же, свой, ни с чем несравнимый, вкус. Как приготовить тонкие миндальные блинчики с дырочками я продемонстрирую в своем рецепте с пошагово сделанными фото.

Ингредиенты:

  • 3 крупных куриных яиц (Д-0);
  • 500 мл 10% сливок;
  • 250 мл теплой воды;
  • 1/2 ч.ложки миндального экстракта;
  • 1/3 ч.ложки мелкой соли;
  • 2,5 ст.ложки сахарного песка;
  • 4 ст.ложки миндальной муки;
  • 5 ст.ложки пшеничной муки;
  • 60 мл растительного масла.

Как замесить тесто для тонких блинов из миндальной муки

В дежу миксера помещаем яйца и соль с сахаром, взбиваем до однородного состояния.

Добавляем миндальный экстракт и еще раз хорошо смешиваем все содержимое.

Затем, всыпаем порциями миндальную муку (как ее сделать самостоятельно — смотрите по ссылке в ингредиентах) просеянную вместе с пшеничной сквозь сито.

Между порциями смешанной муки вливаем сливки и воду.

Когда все ингредиенты замешаны, ставим разогреваться масло на блинной сковороде до хорошего теплого состояния и вливаем его в тесто. Перемешиваем тесто для блинов, пока оно не станет таким как на фото.

Миндальное тесто

Как испечь блины тонкие с дырочками из миндальной муки

Чтобы пожарить блинчики, зачерпнутую половником порцию теста распределяем равномерно по сковороде тонким слоем.

Отпекаем на сковороде с двух сторон до красивого румяно-золотистого цвета и наслаждаемся миндальный ароматом, который разносится по всей кухне.

Отпекаем блины

Готовые нежные и тонкие блины с дырочками из миндальной муки складываем на плоской тарелке стопочкой, пусть остывают.

Миндальные тонкие блинчики

Теперь, миндальные тонкие блинчики готовы к употреблению. Они прекрасно сочетаются с медом. Его целиком достаточно для полноценной подачи их на стол. А еще, тонкие блины с дырочками из миндальной муки можно использовать как заготовку для блинного торта или пирогов.

Оставьте комментарий