Вкусный и сытный томатный суп из чечевицы, фрикадельками и картошкой отлично дополнит и разнообразит повседневное меню. Такой чечевичный суп достаточно низкокалориен, ароматен, пикантен и очень вкусный. Блюдо хорошо дополнят такие специи, как кориандр, майоран, базилик или тимьян. Пошагово оформленный рецепт с фото демонстрирует как легко и просто сварить первое блюдо в домашних условиях.
Ингредиенты:
- красная чечевица — 100 гр;
- говяжий фарш — 150 гр;
- картофель — 2 шт.;
- специи — по вкусу;
- морковь — 1/2 шт.;
- соль — по вкусу;
- лук — 1 шт.;
- томатный сок — 1/2 стакана;
- петрушка — небольшой пучок.
Как приготовить томатный суп из чечевицы с картофелем и фрикадельками
Начинаем варить с того, что нужно тщательно очистить нужные корнеплоды и хорошенько промыть чечевицу. Картофель нарубить на кубики, залить водой и отправить кастрюльку на огонь.
Измельчить крупной соломкой морковь, а пластинками лук. Добавить компоненты к картофелю в кастрюльку.
Промытую чечевицу добавить в суп на этапе полуготовности картофеля.
Сформировать небольшие фрикадельки. Сделать это легко и просто с помощью мокрых ладоней. Добавить небольшие мясные шарики в суп.
Влить томатный сок и варить блюдо до полной готовности. Довести до вкуса солью и специями, сдобрить рубленой петрушкой.
Подавать томатный суп из чечевицы дав настояться ему минут пять. Приятного аппетита!
Сытный суп из красной чечевицы с фрикадельками, картошкой и томатом станет полезной и вкусной альтернативой привычному первому блюду на обед. Он невероятно питательный, богат на белки и клетчатку. Пикантный чечевичный суп отлично дополнят свежие дольки цельнозернового или заварного хлеба.