Теплый картофельный салат с огурцами, сыром и зеленым горошком


Возможно, что, практически, каждая хозяюшка, любящая баловать своих домочадцев вкусными домашними кулинарными шедеврами, сталкивалась с ситуацией, когда после готовки очередного блюда у нее остается невостребованным картофель, сваренный заранее в кожуре или без нее. Такой продукт хорошо использовать для теплых салатов и всевозможных закусок, которые, кстати,  разнообразят как обычное будничное меню, так и праздничное. И так, будем готовить сегодня очень простой и вкусный теплый картофельный салат с огурцами, сыром и зеленым горошком. Ниже для вас представлен пошагово оформленный рецепт с фото этого горячего салата.

Ингредиенты:

  • отварной картофель – 2-3 шт.;
  • масло для фритюра (подсолнечное) – 3 ст. л.;
  • огурец свежий – 0,5-1 шт.;
  • горошек консервированный – 3 ст. л.;
  • твердый сыр – 50 гр;
  • соль – на усмотрение;
  • майонез – 1,5 ст. л.

Как приготовить теплый картофельный салат с огурцами, сыром и зеленым горошком

Итак, у нас есть в наличии готовый (отварной) картофель. Нарезаем его на разделочной поверхности крупными долями или кубиками.

Теплый салат с картошкой, огурцами, сыром и зеленым горошком

Прогреваем для обжарки картофельных кусочков на сковороде масло. Картофельную нарезку переправляем на сковороду. Поджариваем все грани кусочков, перемешивая их аккуратно лопаточкой.

Теплый салат с картошкой, огурцами, сыром и зеленым горошком

Параллельно подготовим остальные ингредиенты. Промываем огурец, если кожурка не горькая, ее не срезаем. Измельчаем огурчик в форме малых брусочков.

Теплый салат с картофелем, огурцами, сыром и зеленым горошком

Горошек для салата откидываем на сито, чтобы удалить лишнюю жидкость. Твердый сыр измельчаем маленькой теркой.

Теплый салат с картофелем, огурцами, сыром и зеленым горошком

Тем временем, наша отваренная ранее картошка подрумянилась. Выкладываем кусочки с хрустящей корочкой на плоское блюдо.

Теплый салат с картофелем, огурцами, сыром и зеленым горошком

Поверху выкладываем огуречную нарезку. Присаливаем ее.

Теплый картофельный салат с огурцами, сыром и зеленым горошком

Ингредиенты покрываем сеточкой из майонеза. Для этого не сильно глубоко срезаем уголок упаковки.

Теплый картофельный салат с огурцами, сыром и зеленым горошком

Поверху распределяем сырную стружку.

Теплый картофельный салат с огурцами, сыром и зеленым горошком

Завершаем формирование нашего горячего салата из картофеля кончервированными горошинами.

Теплый картофельный салат с огурцами, сыром и зеленым горошком

Теплый картофельный салат с огурцами, сыром и зеленым горошком готов. Если использовать постный майонез, то имеете прекрасное постное блюдо.

Теплый картофельный салат с огурцами, сыром и зеленым горошком

Приятного всем аппетита!

Оставьте комментарий