Всем известно, что свиное мясо великолепно сочетается со многими ингредиентами, в том числе и с овощами. В нашем, представленном сегодня рецепте, мы потушили свинину вместе со сладким болгарским перчиком и солеными огурцами. Что бы вышла нежная и вкусная свинина тушенная с овощами и томатной подливкой потребуется не так много ингредиентов. Для приготовления мясного кушанья возьмем мякоть свинины, сладкий болгарский перчик, репчатый лук, специи (у нас соль и черный молотый перчик, молотая паприка). Также, нам потребуется томатная паста, кипяченая вода, растительное масло и соленые огурчики. Тушить мясо с болгарским перцем будем в кастрюле. Обращаю внимание, что подойдет и глубокая сковорода или сотейник.

Ингредиенты:

• свинина (потребуется мякоть с любой части туши) – 350 гр;
• лук-репка – 1 шт.;
• огурец соленый – 1 или 2 шт.;
• перец сладкий болгарский – 1 шт.;
• масло для фритюра (можно подсолнечное) – 40 мл;
• вода – 300 мл;
• паста томатная — 1 ст. ложка;
• соль и специи – по предпочтению;
• зелень – на усмотрение.

Как потушить свинину с томатной подливой

Приступаем к готовке мясного блюда из свинины.

Размороженную мякоть промываем под холодной водой, обтираем бумажным полотенцем. Перекладываем свинину на разделочную доску, нарезаем кусочками. Нарезку из свинины выкладываем в кастрюлю (сковороду, сотейник) в подогретое растительное масло.

Пока мясные кусочки томятся в кастрюле на умеренном огне, займемся измельчением овощей для соуса. Репчатый лук измельчим полукольцами или четвертинками.

Очищенный от семенной коробочки болгарский перчик нарезаем в форме соломки. Вместо свежего перца можно использовать и замороженный на зиму.

Огурчики измельчим кубиками.

Подготовленную нарезку из овощей выкладываем к свиным кусочкам. Добавляем томатную пасту, приправляем специями.

Вливаем немного кипяченой воды. Тушим свинину с болгарским перчиком под крышкой на малом огне до полной готовности всех ингредиентов блюда (примерно 35-40 минут). В конце приготовления в тушеное мясо можно добавить сушеной зелени (подойдет и свежая, и замороженная).

Подавать такое мягкое и нежное тушеное мясо с подливкой можно с любым гарниром! Приятного аппетита!

Свинина тушенная с овощами — видео-рецепты

Из собранных ниже видео рекомендую узнать про другие способы тушения мяса с овощами.

Узнайте как тушить свинину на сковороде с баклажанами, болгарским перцем, помидорами и другими овощами.

Автор предлагает похожий состав исходных продуктов, но совсем другую технологию приготовления.

Следующий видео-рецепт, при приготовлении нежного, тающего во рту томленого мяса, предлагает использовать совсем другой набор овощей.

Как правильно приготовить свинину с овощами по-китайски узнайте от автора следующего видео-рецепта.

Хотите вкусно сделать тушеное свиное мясо в мультиварке? Непременно воспользуйтесь советами автора следующего видео-рецепта. Замечу, что картошка и соус превращают мясное рагу с овощами в полноценное второе блюдо.

И на последок, предлагаю узнать как быстро, просто и вкусно запечь свинину с овощами в духовке. Наличие картофеля избавляет потребности отдельно готовить гарнир.

Надеюсь, что вы нашли свой рецепт и теперь нежная и вкусная свинина тушенная с овощами будет частой гостьей на вашем столе.