Ароматная и сочная свиная корейка с овощами — это шикарное мясное блюдо, которое будет уместно на каждом праздничном столе. Свинина по моему рецепту выходит нежной, мягкой, с пикантной острой корочкой и поджаристыми бочками. Попробуйте приготовить такую простую и вкусную мясную закуску, а мой пошагово оформленный фото-рецепт поможет вам создать идеальное праздничное блюдо быстрого приготовления к торжественному застолью! Заметьте, что предложенная вкусная и сочная свиная корейка в духовке запеченная с овощами и грибами, при необходимости, может быть как горячей, так и холодной закуской.
Ингредиенты:
- горчица — 1 ч.л.;
- свиная корейка — 500 гр;
- майонез — 4 ч.л.;
- паприка — 1 ч.л.;
- соль — по вкусу;
- грибы — 100 гр;
- специи для свинины;
- чеснок — 4 зубчика;
- овощи замороженные смесь — 250 гр;
- смесь перцев;
- масло сливочное.
Как приготовить свиную корейку в духовке вкусно
Для начала, нужно натереть свиную корейку специями, паприкой и солью. Оставить кусочек мяса на полчаса для просаливания, но, если есть возможность — лучше всего оставить маринованную в специях корейку в холодильнике на ночь.
Перед запеканием, нужно сделать в жирной части свинины надрезы и нашпиговать мясо резаным чесноком.
Приготовить соус из горчицы и майонеза.
Смазать подготовленную свиную корейку соусом.
Выложить кусочек мяса в форму для выпечки, устеленную пекарским пергаментом.
Теперь, можно приготовить к запеканию и овощи. Для этого я использую смесь овощей для соте, в которую входят баклажаны, лук, фасоль, морковка, томаты, болгарский перец, грибы, кабачки и порей. Также, для запекания можно использоватьи свежие овощи.
Нужно обжарить овощи на сливочном масле и довести до вкуса.
Выложить подготовленную смесь вокруг свиной корейки и отправить блюдо запекаться в духовку, закрыв сверху пергаментной бумагой. Температуру для запекания выставить на 180 градусов. Запекать блюдо стоит не более 45 минут, после чего — раскрыть пергамент и дать корейке подрумяниться.
Вынуть свинину из духовки и дать постоять около пяти минут, если вы планируете подавать мясо на горячее.
Выложить запеченную свиную корейку с овощным гарниром на блюдо и подавать к столу!
Перед подачей, можно мясо нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Предложенная очень вкусная и сочная свиная корейка с овощами станет королевой на вашем столе. Свинина в духовке запекается быстро и получается невероятно мягким, нежным и пикантным. Такое мясо отлично сочетается с овощами и просто манит золотистой и аппетитной корочкой. Попробуйте приготовить запеченную корейку по моему рецепту к праздничному столу и удивите гостей ароматной и вкусной мясной закуской!
Видео-рецепт предлагает другой вариант запекания свинины. Автор предлагает приготовить корейку в духовке гармошкой и не только с овощами, но и с сыром.
При желании, можете испробовать в домашних условиях оба варианта запекания. Пусть у вас всегда все будет вкусно! Приятного аппетита! 🙂