Суп из морского коктейля (с креветками, мидиями, кальмарами, осьминожками) и овощами — сытное и вкусное блюдо на скорую руку. Готовится такой постный суп с морепродуктами очень быстро — всего полчаса и первое блюдо на вашем столе! Предложенный рецепт можно дополнять различными видами морепродуктов и рыбы, экспериментировать со специями. Если хочется придать блюду азиатский колорит, то можно заменить картофель и макароны на фунчозу, добавить филе рыбы и кайенский перец. Попробуйте в домашних условиях сделать различные варианты сытного морского супчика и вы точно навсегда влюбитесь в его вкус и волшебный сливочный аромат!
Ингредиенты:
- картофель — 2 шт.;
- морской коктейль — 100 гр;
- сливочное масло — 25 гр;
- паприка — по вкусу;
- морковь — 1/2 шт.;
- соль — по вкусу;
- лук — 1 шт.;
- смесь перцев — щепотка;
- макароны — горсть;
- зеленый лук — небольшой пучок.
Как приготовить суп с морским коктейлем
Начинаем приготовление с пассировки овощей. Для этого необходимо очистить лук и морковку, нарезать их на небольшие кубики и пассеровать в кастрюле для варки. Можно использовать как сливочное, так и оливковое масло.
Измельчить очищенный картофель на кубики и добавить к овощам. Поджаривать овощ не более двух минут, после чего, залить компоненты водой. Воды понадобится не менее 500 миллилитров. Варить суп до мягкости всех овощей.
Добавить макароны и готовить блюдо до мягкости компонента.
Измельчить зеленый лук, промыть морепродукты. Всыпать в суп, проварить полминуты после закипания, после чего — снять блюдо с огня. Обратите внимание, что варить суп с добавленными морепродуктами нельзя долго, ведь от продолжительной варки они станут «резиновыми». Полминуты варки до окончанию приготовления для креветок, мидий и кальмаров вполне достаточно.
Добавить пряности и довести суп до нужного вкуса солью. Дать блюду настояться четверть часа под закрытой крышкой.
Разлить суп из морского коктейля по тарелкам и подавать горячим к столу!
Такое диетическое первое блюдо не только готовится очень быстро, но и получается вкусным и очень наваристым.
Суп с морепродуктами — видео-рецепты
Чтобы родным не приелось горячее первое блюдо с одним и тем же вкусом, предлагаю узнать и другие рецепты приготовления нашего сегодняшнего блюда.
Для разнообразия, приготовьте этот постный испанский томатный суп с морским коктейлем — без картошки и макарон.
Готовя вместе с Василием Емельяненко, сделайте этот изысканный итальянский томатный суп с морепродуктами.
Вместе с Наташей Пархоменко сварите кремовый молочный суп из морского коктейля на сливках и молоке.
И этот вкусный сливочный суп под названием Морской коктейль тоже прекрасен на вкус.
Обязательно обратите свое внимание и на этот видео-рецепт — вместе с автором сварите сырный суп из морепродуктов.
Как видите, быстрый и вкусный домашний суп из морского коктейля выручит в моменты, когда на приготовления обеда или ужина есть только минимум времени. Морепродукты дают хороший навар, делают первое блюдо насыщенным и очень ароматным. В завершение скажу, что такой диетический суп можно готовить как на морском коктейле, так и на одном виде морепродуктов, например, из креветок или кальмаров.
Приятного аппетита всем!