Домашний суп из куриных желудков — замечательное блюдо, ведь оно получается ароматным, совсем не жирным, но сытным и питательным. Попробуйте приготовить его и вы, используя мой пошагово оформленный рецепт с фото. Вкусный, простой и быстрый в приготовлении суп с куриными желудками, лапшой и картошкой разнообразит ваше ежедневное меню и порадует: вас — быстротой приготовления, а едоков — прекрасным новым вкусом. 🙂
Ингредиенты:
- 0,5 кг куриных желудков;
- соль;
- растительное масло;
- луковица;
- 5 шт картофеля;
- морковь;
- горсточка тонкой лапши или вермишели;
- 2,5 литра воды;
- укроп.
Как приготовить суп из куриных желудков, с лапшой и картошкой
Приготовление начинается с того, что куриные желудочки вымачиваем в холодной воде. Времени на это тратим в зависимости от возможности, но хотя бы полчаса потребуется. Затем, моем и чистим желудочки, нарезаем их на 2-4 части. Размер нарезки делаете такой, как вам нравится.
Заливаем подготовленные кусочки водой. Сначала наливаем столько, чтобы она только чуть покрывала их. Ставим на огонь. Ждем закипания. Воду сливаем. Наливаем снова чистую воду, но уже в нужном количестве и начинаем варить в ней желудки.
Измельчаем все овощи, заявленные в рецепте. Форма нарезки — как вам нравится. Как подготовила овощи я — видно на фото.
Лук, морковь обжариваем. Для этой цели используем растительное масло.
Когда желудочки покипят полчаса или даже минут 40 (если они нарезаны крупно), добавляем в будущий суп картофель.
Еще через 12-14 минут добавляем обжаренные морковь, лук, лапшу или вермишель.
Куриный супчик солим. При желании, добавляем лист лавровый или измельченный зубчик чеснока. Варим еще 6-7 минут, и вкусный домашний суп с куриными желудками готов!
Теперь, зовем к столу домочадцев и подаем ароматное первое блюдо, посыпав измельченной зеленью укропа.