Я очень люблю готовить блюда, на которые уходит минимум сил и энергии, а вот результат получается вкусным и вдохновляющим на кулинарные подвиги. Из такой категории быстрый соус бешамель в микроволновке. На его приготовление уходит максимум пять минут благодаря любимой помощнице — микроволновке. Все ингредиенты есть у любой хозяюшки в холодильнике, а вот его вкус и структура получаются просто восхитительными и станут отличным дополнением для многих блюд. На это раз я готовила его для лазаньи. Делюсь подробным рецептом с пошагово сделанными для иллюстрации и наглядности фото.

Итак, нам нужны:

— масло сливочное — 10 грамм;
— мука пшеничная в/с — 2 ч. ложки;
— молоко — 125 миллиграмм;
— соль — по вкусу;
— перец черный молотый — по вкусу.

Как приготовить соус бешамель в микроволновке

Первое, что нужно сделать, это в удобную глубокую емкость выложить кусочек сливочного масла.

Отправить емкость в микроволновку на 30 секунд, чтобы масло приобрело жидкую структуру. Добавить две чайные ложечки пшеничной муки высшего сорта, без горы. Взбить немного венчиком.

Молоко отправить в микроволновку на 30-60 минут, чтобы оно стало температурой около 40 градусов. Количество времени в микроволновке для молока зависит от его стартовой температуры. Если молоко из холодильника, то и греть его нужно дольше, чем то, что было при комнатной температуре.

Частями влить молоко к остальным ингредиентам. Взбить венчиком, чтобы не было комков.

Отправить в микроволновку на 1-1,5 минуты. За это время соус достигнет нужной консистенции. Добавить соль и перчик по вкусу за 10-15 секунд до конца приготовления.

Чем гуще нужен соус, тем больше отводится времени на его приготовление в микроволновке.

Для меня оптимально, чтобы соус стекал по ложке, как показано на фото.

Еще нужно учитывать, что при остывании соус бешамель станет более густым.

Соус бешамель в микроволновке по этому рецепту получается невероятно вкусным. Он станет отличным дополнением к мясу, макаронам, рыбе, подойдет для приготовления жульена с грибами, ну и, конечно же, для вкусной лазаньи.

Сегодня я готовила его для лазаньи и результатом осталась очень довольна. Берите на заметку и готовьте с любовью!