По традиции хозяйки, придумывая новогоднее меню, стараются украсить блюда, чтобы угодить животному покровителю года по восточному календарю. И в преддверии праздника я хочу предложить приготовить простой и вкусный слоеный салатик со свеклой, морковью, копченой колбаской и яйцом. Оформить это новогоднее блюдо предлагаю в виде собачьей лапки. Следуйте моему пошагово оформленному рецепту и Вы убедитесь, что незамысловатый новогодний салат Лапа Собаки, приготовленный из доступных ингредиентов, не только очень вкусный и нежный, но и красиво смотрится на праздничном столе.
Нам понадобится:
- копченая колбаса (типа салями) – 150 гр;
- чеснок- 1 зубок;
- свекла вареная — 300 гр;
- морковь вареная – 250 гр;
- яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.;
- майонез – 120 гр.
Как оформить слоеный новогодний салат Лапа Собаки
Обычно, для такого типа салатов овощи я готовлю на пару. При таком приготовлении, морковь и свекла не напитываются водой и по вкусу, приготовленные на пару овощи, более сладкие.
И так, морковку и свеклу «освобождаем» от кожуры и трем на крупной терке.
Если овощи немного водянистые их лучше слегка отжать через марлю, чтобы при сборке наш салатик не «поплыл».
Чеснок чистим и натираем на мелкой терке.
В натертый бурячок добавляем половину измельченного чеснока, третью часть (40 грамм) майонеза и перемешиваем.
Морковку, также, смешиваем с чесноком и майонезом.
На большую плоскую тарелку ставим кулинарное кольцо и первым кладем слой свеклы. Затем — морковный слой. Небольшое количество овощей обязательно оставьте. Из них мы будем формировать «пальчики» на лапе.
Копченую колбасу шинкуем мелкими кубиками.
Следующим слоем в салат выкладываем колбасу. Третью часть колбасы приберегите для украшения салата.
Последний слой — яйцо. Отварные яйца трем на мелкой терке. Перемешиваем с майонезом и укладываем в кольцо.
Кулинарное кольцо аккуратно снимаем, потянув его вверх.
Теперь, нам нужно придать салату форму собачьей лапы. Для этого, из оставшихся овощей и натертого яйца мы формируем небольшие кругленькие подушечки-лапки и выкладываем их вплотную к основному салату.
Маленькие подушечки-лапки и центр салата посыпаем колбаской. На основном салате внизу аккуратно острым ножом вырезаем, как бы, полумесяц, чтобы он был еще больше похож на лапу.
Наш, тематически оформленный праздничный салат Собачья лапа готов.
Так как каждый слой салата мы заранее смешивали с майонезом, дополнительное время на пропитку нашему новогоднему шедевру не требуется. Вкусный, красивый и нежный салатик поспешим подать к столу.
Салат, приготовленный на год Собаки очень понравился моим домочадцам и его просто сметали со стола, но я все таки успела сделать его фото в разрезе. Кулинарки могут убедиться, что такой слоеный салат симпатично смотрится даже без креативного новогоднего оформления. Поэтому, готовить его можно смело не только на Новый год. 🙂