Сливочный суп со шпинатом и куриными фрикадельками


Сливочный суп со шпинатом и куриными фрикадельками относится к базовым диетическим первым блюдам, которые можно приготовить как на обед, так и на ужин. Блюдо очень вкусное, сытное и легкое. В нем можно менять ингредиенты в зависимости от вкусовых предпочтений, использовать другие нежирные виды мяса, а также — разнообразные коренья вместе картофеля. Я использую в супе замороженный шпинат, но можно добавлять и свежий. Разнообразить вкус супа помогут сливки и/или сметана. Такой шпинатный суп с фрикадельками вы сможете приготовить в любое время года. Пошагово оформленный рецепт с фот поможет вам легко и просто освоить приготовление.

Ингредиенты:

Сливочный суп со шпинатом замороженным

  • шпинат мороженный — 50 гр;
  • морковь — 1/2 шт.;
  • тимьян — 3 веточки;
  • картофель — 3 шт.;
  • куриный фарш — 50 гр;
  • зеленый лук — 3 шт.;
  • растительное масло;
  • сливочное масло — 15 гр;
  • укроп — маленький пучок;
  • сметана — 1 ст.л.

Как приготовить сливочный суп со шпинатом и куриными фрикадельками

Для начала, нужно очистить корнеплоды и промыть зелень. Также, для куриных фрикаделек нужно приготовить фарш из филе или бердрышек, либо же купить готовый. Во время приготовления фарша, для большей экономии времени, можно отправить очищенный и нарезанный на кусочки картофель вариться.

Сливочный суп со шпинатом замороженным

Далее — нарубить морковку и лук. Если лук молодой, то преимущественно белую часть.

Суп из шпината со сливками и фрикадельками

Обжарить на смеси двух масел морковку и лук вместе с тимьяном.

Суп из шпината со сливками и фрикадельками

Слепить из фарша фрикадельки с помощью мокрых ладоней и добавить к овощам.

Суп из шпината со сливками и фрикадельками

Всыпать готовые обжаренные фрикадельки с овощами в суп, как только картофель дойдет до полуготовности.

Суп из шпината со сливками и фрикадельками

Через 10 минут всыпьте шпинат — мороженный измельченный либо свежий — и проварите ещё 5 минут.

Сливочный суп со шпинатом и куриными фрикадельками

Остается еще нашинковать зелень.

Сливочный суп со шпинатом и куриными фрикадельками

Добавить в суп с фрикадельками сметану следует вместе с зеленью.

Сливочный суп со шпинатом и куриными фрикадельками

Нужно дождаться когда закипит, после чего, стоит дать готовому супчику настоять около десяти минут.

Сливочный суп со шпинатом и куриными фрикадельками

Ароматный сливочный суп со шпинатом и фрикадельками готов!

Сливочный суп со шпинатом и куриными фрикадельками

Подать такой витаминный и диетический суп можно с домашними сырными или чесночными сухариками, гренками или же поджаристыми тостами. Блюдо можно подавать теплым, но помните, что чем больше настоится суп, тем насыщенней становится его вкус.

Оставьте комментарий