Нежный, сливочный и очень пряный грибной соус с шампиньонами отлично дополнит приготовленные на пару или запеченные в духовке овощи, белую рыбку и самые разнообразные гарниры. Он просто тает на горячих блюдах и издает неповторимый волшебный аромат! Предлагаемый сливочный соус с грибами готовится очень быстро и может подаваться и в холодном, и в горячем виде. Пошагово оформленный рецепт с фото поможет вам быстро освоить приготовление.
Ингредиенты:
- сушеный укроп — 5 гр;
- цедра лимона — 3 гр;
- лук репчатый — 1/2 шт.;
- сливки — 100 мл;
- сушеный чеснок — 1/2 ч.л.;
- шампиньоны — 100 гр;
- черный перец — 2 гр;
- лимонный сок — 1/2 ч.л.;
- соль — по вкусу;
- сливочное масло — 35 гр;
- красный лук — 1/2 шт.
Как приготовить грибной соус к запеченным овощам
Сперва, нужно растопить кусочек маслица.
Нашинковать два вида лука очень мелким кубиком.
Пассеровать лучок на масле.
Нарезать мелко шампиньоны.
Добавить грибы к луку вместе со сливками.
Томить сливочный соус около 7 минут — до готовности грибов.
Приправить лимонным соком, перцем, цедрой, добавить сушеный чеснок, укроп и соль по вкусу.
Сливочный соус с грибами готов к подаче. Его можно хранить в холодильнике до 3 дней и, при желании, разогревать непосредственно перед трапезой.
Холодным соусом можно дополнить горячую картошечку, теплую брускетту, тост, гарнир из риса или чечевицы.
Ароматный, очень нежный и пряный сливочный соус с грибами составит отменную копанию кашам, макаронам и картофельным гарнирам. Он очень легкий, ненавязчивый и отлично дополнит вкус ярко-выраженных продуктов. Также, такой грибной соус можно не только подавать к уже готовым блюдам, но и дополнить им рыбу, курицу или морепродукты при запекании.