Пикантный рассыпчатый сливочный рис с креветками и острым чили точно придется по вкусу любителям легкой и в меру острой азиатской пищи. Блюдо получается очень ароматным, пикантным на вкус и быстрым в приготовлении. Вместо креветок к крупе можно добавить мидии, кальмары, кусочки красной рыбы или же другие морепродукты. Фишкой блюда является красивая презентация и невероятный сливочный вкус. Пошагово оформленный рецепт с фото поможет вам быстро и просто сделать в домашних условиях своей кухни очень вкусный рис с морепродуктами по-тайски.
Ингредиенты:
- рис камолино — 200 гр;
- чили перец сушеный;
- лук — 1 шт.;
- креветки — 150 гр;
- сливочное масло — 100 гр;
- чеснок сушеный — 1/2 шт.;
- соль — по вкусу;
Как приготовить сливочный рис с креветками, чесноком и перцем чили
Начиная приготовление, нужно полностью разморозить глазированные креветки. После чего, оставить их в теплой воде. Тем временем, мы успеем очистить и мелко нашинковать луковицу.
Растопить масло на раскаленной сковородке или же в сотейнике.
Теперь, будем пассеровать лук на масле до румяности.
Добавить к луку молотый перчик чили и соль.
Рис хорошенько промыть водой и всыпать к луку в расчете 150 грамм риса на 300 мл воды. Лучше всего выбирать рис вида камолино или же жасмин.
Ставим рис на огонь и будем готовить его до мягкости.
Пока варится рис, можно очистить креветки.
Когда рисовые зернышки станут мягкими, самое время всыпать креветки в сотейник. Тушить сливочный рис с креветками до желаемой густоты, довести до вкуса солью и оставить настаиваться на 5-15 минут.
Подавать ароматное блюдо с морепродуктами к столу можете просто с овощами или с легкими овощными салатами!
Легкое и очень пикантное второе из риса и креветок отлично дополнит как повседневное, так и праздничное меню. Преимуществом блюда является быстрое приготовление, ведь всего 20 минут и… можно подавать на стол!