Предлагаю вместе со мной сегодня приготовить в мультиварке пирог из гречневой каши. Вернее не из каши, а из хлопьев. В тесто добавляем морковь и кусочки апельсинов и очень вкусная румяная гречневая коврижка получается. Обычно у выпечки, которая готовится в мультиварке, румянится только низ, а верхняя часть остается бледной. В этом рецепте я переворачиваю коврижку в процессе выпечки и она хорошенько румянится с двух сторон.
Ингредиенты:
• масло сливочное – 80 грамм;
• сода пищевая – ½ ч. лож.;
• уксус – 1 ст. лож.
• яйца – 2 шт.;
• морковь – 150 грамм;
• сахар – 100 грамм;
• апельсин – 1 шт. (крупный);
• хлопья гречневые – 100 грамм;
• пшеничная мука – 120 грамм;
• сметана – 100 грамм.
Как испечь вкусный гречневый пирог в мультиварке
Прежде чем приступить к приготовлению нужно сделать кое-какие подготовительные операции. Чтобы нам было удобно переворачивать горячую коврижку во время выпечки, нужно из пергамента вырезать две широких полосы, смазать их маслом и застелить в чашу мельтиварки крест накрест.
Теперь начинаем готовить тесто. Гречневые хлопья необходимо залить сметаной и предварительно растопленным сливочным маслом.
Оставляем хлопья набухать. А тем временем, нам нужно очистить морковь и натереть ее на мелкой терке вместе с цедрой апельсина.
Мякоть апельсина необходимо нарезать небольшими кусочками.
Затем, в большой миске смешиваем натертую морковь, цедру, яйца, сахар и апельсиновые кусочки.
После этого, соединяем нашу массу с набухшими гречневыми хлопьями и добавляем соду гашеную уксусом.
Добавляем пшеничную муку и тщательно вымешиваем тесто.
Выкладываем тесто в чашу мультиварки и на режиме «выпечка» ставим время 40 минут.
20 минут печем коврижку с одной стороны.
Затем, крышку мультиварки открываем и вытаскиваем коврижку, взявшись за края пергаментной бумаги.
Дальше коврижку укладываем в чашу другой стороной и выпекаем оставшееся время.
После выпечки румяный гречневый пирог с морковью и апельсинами нужно достать из чаши мультиварки и при желании можно посыпать сверху сахарной пудрой.
Пеките вкусно, быстро и с удовольствием.