Самый вкусный рецепт из детства – это печенье слоеные язычки с сахаром. Чтобы упростить его изготовление, я готовлю тесто заранее и держу его в морозилке до нужного момента. Это намного упрощает весь процесс. Язычки получаются просто воздушные, слоистые и очень вкусные. Пошагово оформленный рецепт с фото поможет и вам самостоятельно испечь вкусные домашние слоеные язычки с сахаром из слоеного теста.
Нам понадобится для приготовления:
- 1/2 порции бездрожжевого слоеного теста;
- 1 куриное яйцо (для смазывания теста);
- 15 ч. ложек сахарного песка.
Как приготовить слоеные язычки с сахаром
Режим духового шкафа: 180°С, средний уровень.
Вынимаем готовое слоеное тесто из морозильной камеры, перекладываем его в отдел холодильника и оставляем его там на всю ночь. Или готовим свежее тесто. Я предпочитаю тесто после заморозки, оно более слоистым получается после выпекания. Чтобы приготовить 15 штук язычков, надо взять половину порции теста.
Делим кусочек теста на две равных части и раскатываем их по отдельности до 3-4 мм. Не забывайте посыпать стол мукой. Затем, взбалтываем вилочкой яйцо и смазываем первый пласт теста. Равным слоем укладываем второй пласт теста на первый слой и нарезаем тесто на прямоугольники шириной 5-6 см. При помощи лопатки переносим заготовки из теста на пергамент с противнем.
Теперь, смазываем верхний слой теста яйцом и посыпаем каждый кусочек одной чайной ложкой сахара.
Отпекаем сладкие слойки в предварительно прогретой духовке 25 минут.
Готовность язычков определяем по их золотистому цвету и характерному хрусту.