Вкусный, сочный и мягкий, манящий своеобразными специями шашлык – излюбленное блюдо не только на Кавказе. Экономичный и диетический шашлык в любое время года можно приготовить самостоятельно, используя куриные окорочка, например. В нашем рецепте, шашлык из куриных бедрышек на мангале маринуется в самом простом и вкусном маринаде — лимонно-луковой нарезке и майонезе. Жарить будем куриный шашлык на решетке, на мангале, на углях. Поэтому, если вы выбрались на природу и не знаете, что приготовить на шашлыках зимой, то вам, несомненно, пригодится мой пошагово оформленный рецепт с фото, который покажет как правильно сделать вкусный и сочный шашлык из куриного мяса для отдыха на природе.
Ингредиенты:
- куриные бедра – 7-8 штук;
- лимон – 1 штука;
- лук – 1 штука;
- майонез – 3 ст. ложки;
- соль – по вкусу;
- приправа для шашлыка – 1 ст. ложка
Как приготовить куриный шашлык из бедрышек на мангале на решетке
Приготовление начинаем с того, что готовим простой, но самый вкусный маринад на куриный шашлык. Первый компонент для маринования – это среднего размера лимон. Тщательно (можно даже с щеточкой) промываем цитрусовый. Нарезаем его кольцами (не тонкими).
Очищаем следующий ингредиент – луковицу. Ее на разделочной доске измельчаем кольцами.
Луковую и лимонную нарезку переправляем в миску и туда же кидаем всю приправу для шашлыка.
Куриные бедра, предварительно промыв и обсушив, переправляем в миску.
Выкладываем майонез.
Солим ингредиенты, учитывая тот кулинарный факт, что приправа уже может содержать соль.
С тщательностью перемешиваем содержимое миски. Оставляем куриные части на пару часиков мариноваться.
Замаринованный шашлык из куриных бедрышек на мангале выкладываем на решетку.
Жарим куриный шашлык, заранее подготовив мангал с углями. Готовность окорочков контролируем самостоятельно.
Подачу блюда можно разнообразить на свое усмотрение: нарезкой из овощей, овощными салатами, любимым соусом и т.п.
Поверьте, что шашлык из куриных бедрышек на мангале по своим вкусовым гастрономическим параметрам вовсе не уступает «настоящему» шашлыку, поэтому он точно обретет своих почитателей.
Более подробно все этапы приготовления может увидеть в видео-рецепте от TanyaMoroz.
Приятного и сытного всем отдыха на природе!