Эта холодная закуска из запеченных в духовке шампиньонов отличается от остальных рецептов тем, что запекаются в духовке только грибы, а фаршируем мы уже запеченные шампиньоны заранее приготовленной холодной сырной начинкой.
И так, как приготовить фаршированные шампиньоны.
Грибы моем, удаляем ножки (можем их потом использовать для супа или салата).
Шапочки раскладываем на лист,
присаливаем, кладем в каждую шапочку по половинке чайной ложки сливочного масла и ставим в разогретую до 150-160°С духовку.
Можно запекать шампиньоны и без масла, но с маслом вкус запеченных грибов получается более нежный. Время для запекания зависит от духовки, но ориентировочно – от 30 минут до одного часа. Поэтому, ориентируйтесь на готовность самих грибов. Но, в принципе, даже если грибы получатся не совсем допеченными, то конечное блюдо получается все равно очень вкусным.
Вынимаем запеченные шампиньоны из духовки и даем полностью остыть. Наполняем шапочки заранее приготовленной сырной начинкой, красиво оформляем на блюде.
Рецепт холодной закуски «Запеченные в духовке шампиньоны фаршированные сыром» готов. Можем подавать как закуску на праздничный стол, так просто на обед или ужин.
Приятного аппетита.