Этот необычный салат (или закуска, назвать можете как хотите) из кабачков, приготовленный по предложенному рецепту, внесет новые вкусовые ощущения в вашу повседневную трапезу, а приготовленный на праздник, заинтригует гостей своим вкусом и составом. В таком сочетании: жареные кабачки с орехами и чесноком — вкус закуски получается очень непривычный. Но, попробовав одну порцию, каждый сразу потянется за следующей. Рецепт с пошагово отснятыми фото поможет вам сделать все быстро.
Продукты для приготовления закуски:
кабачки 2 шт.,
чёрный перец по вкусу,
петрушка 1 пучок,
чеснок 3 зубка,
грецкие орехи 0,5 стакана,
сахар 1 чайная ложка,
соевый соус 3 столовые ложки,
растительное масло.
Как сделать салат из кабачков, орехов и чеснока
Кабачки нарезать средней соломкой размером с мизинец, выложить на горячую сковороду с растительным маслом.
Поджарить на среднем огне со всех сторон до золотистой корочки.
Сложить жареные кабачки на бумажную салфетку, чтобы она вобрала в себя лишнее масло.
Теперь, будем готовить соус из орехов с чесноком. Для этого, следует раздавить орехи с помощью скалки.
Петрушку вымыть и мелко нарезать. Чеснок пропустить через чеснокодавку. Смешать орехи, петрушку и чеснок в однородную массу, заправить соевым соусом, всыпать сахар и молотый чёрный перец.
Чтобы работа спорилась, можно измельчить все составляющие в блендере, тогда соус вообще мгновенно готовится.
Жареные кусочки кабачков выложить горкой на блюдо, щедро полить орехово-чесночным соусом. Оставить на некоторое время, чтобы овощи хорошо пропитались.
Вкусные жареные кабачки с орехами и чесноком готовятся весьма просто, а съедается просто умопомрачительно быстро. Пришедшие к вам гости будут приятно удивлены её гармоничным вкусом и, наверняка, станут выпытывать у вас секреты приготовления этого кушанья.