Полезный и сочный витаминный салат с рукколой хорошо дополнит будничный ужин или праздничное торжество. Овощное блюдо получается легкое, вкусное и очень ароматное. Готовится такой салат с рукколой, помидорами, листьями салата и щавелем быстро. Он довольно сбалансирован и является идеальным для диетического питания. Такой легкий овощной салат отлично сочетается с мясными и рыбными основными блюдами. Пошагово оформленный рецепт с фото демонстрирует приготовление вкусного салата из рукколы с помидорами и прочей зеленью.
Ингредиенты:
- руккола — 1/2 пучка;
- перец черный молотый;
- салат листовой — 1/2 пучка;
- соль — по вкусу;
- томаты — 3 шт.;
- тыквенное масло — 10 мл;
- щавель — 25 гр.
Как приготовить салат с рукколой, помидорами, листьями салата и щавелем
Начинается приготовление с того, что следует хорошенько вымыть овощи и зелень. Удалить у зелени рукколы черешки и твердую часть листа. Измельчить подготовленные листики с помощью рук или обычного ножа.
Нарубить с помощью ножа вымытые листы щавеля.
Томаты нашинковать на тонкие, но довольно крупные дольки.
Нарвать руками листы зеленого салата. Можно использовать также бурый и красный салат — для разнообразия цветов и вкусовых оттенков.
На следующем этапе нужно заправить салат ароматным тыквенным маслом. Если же такого под рукой нет, можно влить немножко оливкового, льняного, кунжутного или рапсового масла. Лучше выбирать для заправки нерафинированное масло.
Щедро поперчить блюдо и посолить по вкусу.
Остается просто хорошенько перемешать салат и — подавать к столу!
Ароматный салат с овощами, зеленью и тыквенным маслом станет отличным вариантом для диетического питания. Преимуществом блюда является щедрый и разнообразный набор витаминов и клетчатки. Готовится такая овощная закуска очень быстро — всего пять минут! Разнообразить вкус салата с рукколой и придать ему больше сытности можно мягким или твердым сыром или вареной курочкой.