В моем блокноте для кулинарных записей немало рецептов на скорую руку, где особое место выделено для закусок. Пока готовится основное блюдо, можно быстро сделать аппетитный салатик. Сегодня я готовила необыкновенно вкусный и сытный салат с блинчиками из яиц и курицей. Пошагово запечатлела процесс создания блюда на фото, и с удовольствием делюсь с вами еще одним быстрым и простым рецептом.
В салат входит:
- лук репчатый — 3 небольших головки;
- морковь — 2 средних корнеплода;
- яйца куриные — 6 шт. 1 категории;
- мясо отварное — 300 гр.
Как приготовить салат с блинчиками из яиц
Готовить салат начинаем с того, что следует отварить мясо. На этот раз я использовала небольшой кусочек свинины и половинку куриной грудки. Так у меня получилось. Но в оригинальном рецепте речь идет про куриное мясо. Нарезать следует не очень большими кусочками любой формы.
Морковку мытую и чищеную натереть на терке крупного размера.
Лук, освобожденный от одёжки, нарезать полукольцами.
Подготовленные овощи пассеровать.
Как приготовить яичные блинчики
Теперь можно заняться блинчиками. Два яйца взбить с солью. Важно на каждый блинчик использовать по два яйца, чтобы получились именно блинчики, а не омлет.
На смазанную маслом раскаленную сковороду вылить взбитые яйца, слегка покрутить сковородку, чтобы блин получился ровным. У меня вышло три блинчика.
Нарезать яичные блины соломкой.
Все продукты, подготовленные для этого салата смешать с майонезом.
Выложить в салатницу, украсить соответственно обстановке и подавать как самостоятельное блюдо. Мясо, в принципе, можно использовать любое, на Ваш вкус. Подойдут и печень, и желудочки, копченая колбаса или сардельки. Я делала салат, даже, с грибами и фасолью.
Приятного Вам аппетита.