Очень вкусный, нежный и освежающий салат получается из кальмаров с добавлением свежего огурца, консервированных шампиньонов и болгарского перца. Такое блюдо прекрасно смотрится на праздничном столе и съедается гостями в первую очередь. Попробуйте приготовить и вы этот замечательный салат с кальмарами и я уверена, что ваши едоки не останутся к нему равнодушными. Рецепт для наглядности проиллюстрирован пошагово сделанными фото.
Для приготовления этого салата понадобятся следующие продукты:
- кальмары замороженные – 500 грамм;
- огурец свежий – 3 штуки среднего размера;
- шампиньоны консервированные – 400 грамм;
- перец болгарский – 1 штука;
- яйца куриные вареные – 2 штуки;
- зеленый лук – пучок;
- укроп – по вкусу;
- соль – по вкусу.
- майонез – по вкусу.
Как приготовить салат с кальмарами и шампиньонами
И так, начинаем делать салат. Огурчики моем и, при необходимости, чистим. Я обычно это не делаю, так как использую овощи с тонкой нежной шкуркой. Нарезаем огурчики соломкой вручную или с помощью крупной терки, наподобие терки для корейской моркови.
Если считать в штуках, то нам понадобится 3 замороженных тушки кальмара. Перед готовкой кальмары размораживаем, а затем очищаем от пленок и внутренностей.
Про то, как легко и быстро почистить и сварить кальмары для салата, я подробно описала отдельно. Морепродукты приготовленные по этому рецепту получаются мягкими и сочными.
Кальмары разрезаем на половины и шинкуем соломкой, толщиной 4-5 миллиметров.
Болгарский перец тщательно промываем и обсушиваем полотенцем. Стручок разрезаем на четвертины и удаляем плодоножку. Каждую дольку режем тонкими полосками и добавляем в салатник.
Отварные куриные яйца измельчаем кубиком.
Банку консервированных шампиньонов вскрываем и сливаем жидкость. Я использовала нарезанные грибы, поэтому, измельчать сама ничего не стала. Если шляпки законсервированы в целом виде, то их нужно будет нарезать пластинами.
На заключительном этапе добавляем измельченный лук и укроп.
Все! Салат почти готов! Теперь осталось перемешать содержимое салатника…
Посолить и заправить майонезом.
Если блюдо предназначено для праздничного стола, то готовый салатик можно распределить по креманкам.
Очень советую к приготовлению этот салат. Наша семья в него просто влюблена. 🙂