Вкусный салат с кальмарами, огурцом, консервированными шампиньонами и болгарским перцем


Очень вкусный, нежный и освежающий салат получается из кальмаров с добавлением свежего огурца, консервированных шампиньонов и болгарского перца. Такое блюдо прекрасно смотрится на праздничном столе и съедается гостями в первую очередь. Попробуйте приготовить и вы этот замечательный салат с кальмарами и я уверена, что ваши едоки не останутся к нему равнодушными. Рецепт для наглядности проиллюстрирован пошагово сделанными фото.

Для приготовления этого салата понадобятся следующие продукты:

  • кальмары замороженные – 500 грамм;
  • огурец свежий – 3 штуки среднего размера;
  • шампиньоны консервированные – 400 грамм;
  • перец болгарский – 1 штука;
  • яйца куриные вареные – 2 штуки;
  • зеленый лук – пучок;
  • укроп – по вкусу;
  • соль – по вкусу.
  • майонез – по вкусу.

Как приготовить салат с кальмарами и шампиньонами

И так, начинаем делать салат. Огурчики моем и, при необходимости, чистим. Я обычно это не делаю, так как использую овощи с тонкой нежной шкуркой. Нарезаем огурчики соломкой вручную или с помощью крупной терки, наподобие терки для корейской моркови.

Салат с кальмарами и шампиньонами

Если считать в штуках, то нам понадобится 3 замороженных тушки кальмара. Перед готовкой кальмары размораживаем, а затем очищаем от пленок и внутренностей.

Салат с кальмарами и шампиньонами

Про то, как легко и быстро почистить и сварить кальмары для салата, я подробно описала отдельно. Морепродукты приготовленные по этому рецепту получаются мягкими и сочными.

Салат с кальмарами и шампиньонами

Кальмары разрезаем на половины и шинкуем соломкой, толщиной 4-5 миллиметров.

Салат с кальмарами и шампиньонами

Болгарский перец тщательно промываем и обсушиваем полотенцем. Стручок разрезаем на четвертины и удаляем плодоножку. Каждую дольку режем тонкими полосками и добавляем в салатник.

Салат с кальмарами и шампиньонами

Отварные куриные яйца измельчаем кубиком.

Салат с кальмарами и шампиньонами

Банку консервированных шампиньонов вскрываем и сливаем жидкость. Я использовала нарезанные грибы, поэтому, измельчать сама ничего не стала. Если шляпки законсервированы в целом виде, то их нужно будет нарезать пластинами.

Салат с кальмарами и шампиньонами

На заключительном этапе добавляем измельченный лук и укроп.

Салат с кальмарами и шампиньонами

Все! Салат почти готов! Теперь осталось перемешать содержимое салатника…

Салат с кальмарами и шампиньонами

Посолить и заправить майонезом.

Салат с кальмарами, шампиньонами, огурцами и перцем

Если блюдо предназначено для праздничного стола, то готовый салатик можно распределить по креманкам.

Салат с кальмарами и шампиньонами

Очень советую к приготовлению этот салат. Наша семья в него просто влюблена. 🙂

Оставьте комментарий